,最后包成一个泥蛋子,埋在烧红的炭灰里至少半个小时
煨鸽子的时候炭灰上不能再加火,就要用余烬的热力缓慢的将黄泥鸽子煨熟,这样品质才是最妙的
“打小就很喜欢吃鸽子的,不过那时候鸽子貌似挺珍贵的,在印象中,小时候一只鸽子的价格差不多能买到一只鸡了,所以啊,很少能吃到,一般都是靠麻雀和鹌鹑解馋来着”
火炭慢慢由赤红转变成灰黑色,烘脸的热意开始收敛,“那时候小伙伴们大冬天的从来不回家的,都是在外面疯,这个带几个土豆,那个带几个地瓜,还有毛蛋啊、鸡蛋啊,然后组团上甸子里撵兔子抓野鸡挖大眼贼,抓不到也没关系,就烤带去的那些东西吃,抓到了就是一场狂欢”
“有这种经历,应该是最后一代人,下一代都是几岁手里就捏着智能手机,家里有里电脑,谁还去外面疯啊,游戏多香”
真实
哎呀,说的都开始怀念童年那时候了
小时候村子外面就有狼群,今天吃这家几只羊,明天吃那家几只猪,们小伙伴都不敢出村子的,可怜
放牛娃表示无所畏惧,十几头大牤牛,把小牛和往中间一围,搞个牛角圈儿,多少狼来了也是白给
甭提了,小时候骑头羊玩,一角给干了个尾椎骨裂腿骨骨折,到现在每次阴天下雨都会屁股疼
哈哈哈草,骑大公羊,小伙子能活这么大真是幸运啊
凌迟一边和水友们聊着天,一边从灰堆里拨出两个黑黢黢的泥球
一棒子下去,泥球咔哒裂开,凌迟上手拿起
铁手无情
真铁手
手:莫挨老子
凌迟呲牙咧嘴的剥着鸽子外面的泥壳,嘴里嘶哈有声,愣是不肯放手,
“这玩意肯定要趁热吃的,就这么拿出来直接剥壳,那才叫地道”
由于上火烤之前做了泥巴马杀鸡,鸽子的羽毛全都嵌在烧硬的泥壳里面,掰掉外层的泥壳,羽毛便也趁势脱落
“黄泥鸽子烤的好不好,会不会吃,从剥壳这个步骤就能看出来”
“烤过的鸽子皮很干很韧,如果的手法够专业的话,完全可以做到皮完整保留,一根毛都不剩,干干净净的”
撕拉
凌迟看着手里泥巴壳上的一大块鸽子皮,尴尬道,
“哎呀,好久没吃过这种东西,手生了手生了”
嘁
辣鸡,牛逼吹的倒是响当当
打脸来的就是这么快这么突然
有一说一,这样烤出来的鸽子不会有烧焦鸟毛的臭味么
从泥巴外壳中完整剥离的鸽子,外表焦黄,偶有一点点微微焦糊的褐色,皮肤表面一丝油都没有,看上去就感觉干燥舒适丝毫不觉得油腻
“鸟毛味其实是有的”
凌迟撕下一只鸽子腿儿塞进卿卿的嘴巴,
“黄泥鸽子要的就是这个味道啊,就像有些