卖烧鸡的门脸一看就很有年代感，看门头少说也有几十年历史了，门口支着两个大铁锅，里面全是一只只绑好的鸡，香飘十里。
一个六十多的阿姨在那里站着，看到表哥喊：“小顺，找你兄弟玩？去后头找。”
表哥说：“婶，吃饭呢。”
“吃饭进去坐！”这待遇马上不一样了，阿姨快步把他们领到一张旧桌子前，拿油呼呼的抹布抹一遍，问表哥：“鸡怎么吃？”
这家出名的是烧鸡，兼卖农家炒菜，不过这家最出名的还是鸡。
表哥说：“烧两只，炒一只，炖半只喝汤！”
“好嘞！”阿姨立刻伸头冲里头喊，“两只半鸡！”
“等等，鸡我们自己挑，别拿光鸡糊弄人！”表哥站起来说，阿姨笑道：“都是一个村了，你的舌头还灵！糊弄你干什么？进去自己挑！挑大的！挑肥的！”
表哥招呼秦青和司雨寒：“进来进来，这里头选鸡。”
阿姨让开路说：“里面脏，小姑娘去干嘛？”
“就是带她们来看的。”表哥说。
表哥熟门熟路的带着秦青她们往里走。
如果说门脸和门店里是一种带着岁月痕迹的旧和老，里面就是脏乱差了，可以直接打电话喊记者过来采访的那种。
迈过厨房门，先看到水池边两个大桶，全是剩菜垃圾，散发出酸腐味。地上污水横流，旁边三个煤气灶都在炒菜，一个穿着黑得看不出来的白厨师服的男人说：“挑鸡往里走。”
出了厨房门，就是几个能让小孩子进去洗澡的大塑料盆，里面泡着光板鸡，水是血红色的。墙壁尽头开着一扇窗户，里头有个机械轮子，慢吞吞的转着，一只只倒挂的鸡就这么过去，有的还在扑腾，可是脖子被拉开一个大口子流着血，两只脚被草绳绑着倒挂着，扑腾也只是让血流得快一点。
这机械轮子带的绳子绕了院子一圈，院子尽头一个三十多的男人坐在小板凳上，叼着根烟，正在杀鸡。
卖油翁能让油穿过铜钱方孔，谓之“手熟尔”，这男人杀鸡的动作也称得上“手熟尔”了。
只见他一手握刀，一手提鸡，似乎在抓鸡时就提住鸡后脖子的羽毛和皮，拉紧了，往刀锋上一送，就这么一划，再往上一挂，鸡就倒挂着喷着血，顺着机械转轮往厨房去烫毛了。
秦青看呆了，司雨寒小声跟她说：“听说他一分钟能杀四十只鸡。”