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第112章 宋记骨汤馄饨铺(1)

“要不,咱们卖馄饨吧?”这时唐筱筱说道。

宋父和宋母到底是南方人,包包子饺子这些肯定比不上地道的北方人。

而且做这些都必须要凌晨三四点就起来做准备,宋父宋母年纪越来越大了,也不大合适。

馄饨只需要提前煮一锅汤,现包现卖就行,宋母包的馄饨她是吃过的,味道是极好的。

“汤咱们可以用大骨汤、再配上娘做的坛子菜做配菜,生意肯定好。”唐筱筱说道。

“这大骨倒是好弄,这肉怎么弄?咱们哪来那么些肉票啊。”宋父犹豫着说道。

“现在政府提倡自主经营,肉食站每天早上都提供做生意供货的,我每天早上去拿货就是,咱做馄饨也不是做肉包子,要不了太多。”宋璟之觉得小媳妇这个提议是不错的。

“我觉得这个主意不错,咱们只做早饭,下午可以把第二天的馄饨皮做出来,做多少皮,第二天卖多少馄饨,也不会浪费掉。”宋母看向宋父,这样白天她也有时间帮着照顾孙子孙女了。

宋璟之和唐筱筱也看向宋父,等着他拍板。

“那咱就卖早餐,做馄饨。”宋父一锤定音。

说干就干,第二天宋父就根据二院的格局做起了改造。

院门口原就有个院内院外都能遮挡住雨水的屋檐,他准备就在院门口摆摊,馄饨也在院门口现包现煮,让顾客能看得见。

至于院内,他准备在院子里做几张桌椅,二院的房间也按儿媳妇的提议做成包间。

这天,宋璟之天微微亮就到了肉食站后门,这时已经有好几个等着拿货的商贩等着了。

“首长,你想要什么货?有预定吗?”门打开,肉食站的主任第一眼就看到了身着军装,又身材高大的宋璟之。

“我父母要开个馄饨店,每天需要些大骨和肉。”宋璟之如实说道。

“你把需要的量写下,开始订货的日期写下,每天这个时候来拿货就可以了。”见他是军人,主任倒是很客气。

“如果量有变动怎么办?”他问,毕竟一开始也不知道生意怎么样。

“提前一天告诉我,重新填单子就可以。”主任笑着说,单子上面还需要开店的地址。

毕竟这不需要肉票的肉,也不是想买就能买的,肉食站会定期去考察的。

你的店是不是每天需要这么多肉,有没有挂羊头卖狗肉,这都是要经过调查的。

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