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第0075章 鲜美的卤汤(2)

去抢。

是在没办法了,那就是用沙子用草木灰去洗,去掉大部分的异味之后,先过水两次,再去煮,也能够下口的。

连大户人家那些病死长虫的家禽,扔进粪坑里了,都有人捞回去洗干净了煮着吃,更不用说还算比较干净的猪下水了。

他们这一次去县城那里,也是很幸运地碰到了一户晚点的屠户,这才能够买到一些猪肺跟猪肠猪肾回来。

因为没有及时处理,这一些猪下水都已经有了臭味了,但陶筱芫徐桂枝他们都不介意,还是买了回来。

陶筱芫自然是有特殊的处理方法,并不担心。

而且,那一些猪下水并没有变质,收拾收拾又干净了,同样是好东西。

只不过,清洗的过程比较费劲,陶筱芫可是在屋后的小溪边淘洗了好长时间,翻来覆去地洗,外加偷偷用了些小苏打和粗盐,这才将这一些异味给去掉了。

清洗干净的猪肠跟猪皮,用来熬卤煮,非常的合适。

这一些都熬得咕噜噜冒泡了,陶筱芫又扔了一些香茅九层塔等卤料进去,进一步地祛除异味。

熬了好一会儿,用筷子一戳,肥肠已经能够穿透,熟透了,陶筱芫又把油豆腐扔了进去。

搅和搅和,加上一点儿灵泉水,这香味瞬间就逸散开。

光是闻着这个卤汤的味道,卤料的香味中夹杂着肉香,就已经让一起做饭的祖母董语柔都忍不住咽口水了。

看到三孙女陶筱芫用了那么多的药材来熬卤煮,董语柔很是诧异。

知道三孙女爱折腾,但如今做事情更有分寸,董语柔虽然疑惑,但并没有出言去阻止,只是一直在温柔地帮着烧火。

这个时候,闻到了特殊的卤煮香味,配上了猪肠的肉香味,这味道,给了董语柔非常大的刺激,忍不住咽口水,连肚子都不体面地咕咕咕叫了几声,突然就觉得好饿好饿。

这样的失态,让董语柔更加的诧异。、

这,算是她第一次因为美食而失态破功!

三孙女陶筱芫,这一次是真的有本事了,居然能够配出了这么绝妙的卤煮方子?!!!

光是闻着这鲜香的味道,就已经让她有些把持不住了。

虽然,这样的卤汤,耗费了一些药材,还耗费了家里不少的豉油,但目前来看,这真的是太值得了!

就这样鲜香的卤汤啊,吃饭吃包子的时候,直接浇上一点,可以

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