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虽然名字叫鱼香肉丝，但是鱼香肉丝季到菜里面完全是没有鱼的肉的zlxsw◇cc
如果大致用大家所知道的方法来说一下这个鱼香肉丝zlxsw◇cc
那完全就是里脊肉切丝，肉丝里加入盐、料酒、水淀粉，腌制10分钟zlxsw◇cc大葱切粒，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末zlxsw◇cc碗中放入醋、生抽、盐、白糖、鸡精，做成酱汁zlxsw◇cc锅中放入适量油，油温烧至7成热，肉丝放进去炒熟，盛出zlxsw◇cc留底油，加入豆瓣酱、泡椒、泡姜炒香zlxsw◇cc再倒入酱汁、肉丝、葱粒炒半分钟，盛出zlxsw◇cc
虽然看起来步骤非常复杂，但是鱼香肉丝这一道菜难就难在配料.上面zlxsw◇cc
陈飞根底下的学生们淡淡的开口zlxsw◇cc
“大家有没有发现其实这几道家常菜都是非常简单的，但是最难把握的部分就是lewen9 ¤cc们的配料部分，一个好的配料出现，就能决定一道非常美味的美食zlxsw◇cc
就比如说刚才bi78點cc做的土豆炖牛肉，还有现在做的这个鱼香肉丝，或者是酱香肉丝zlxsw◇cc
拿一个非常常见的比例来说，还有这个第三线美食zlxsw◇cc
所以说不管是南方的美食，还是北方的美食，最主要的一点还是在于其中的调料，调料好了，那这一道美食就已经完成70%了zlxsw◇cc
剩下的30%完全是靠自己的技巧，还有火候之类的zlxsw◇cc”
陈飞说的挺多的zlxsw◇cc
所以剩下的学生们都听的非常认真zlxsw◇cc
有的学生早就能看得出来陈飞说说的这个问题了，有的学生在陈飞说的这些情况下思考了一番之后也是忍不住恍然大悟zlxsw◇cc
还在抬头看见几个恍然大悟的学生，然后忍不住笑了笑zlxsw◇cc
lewen9 ¤cc没有再多说什么，继续往下面操作zlxsw◇cc
“要做出传统的名菜鱼香肉丝，要选择以下的几个食材zlxsw◇cc”
陈飞习惯性的把这个菜谱给学生们说一遍，然后自己操作zlxsw◇cc
“猪里脊300克、大葱1根、醋1勺、白糖10克、姜1块、泡椒5个、泡姜1块、蒜6瓣，这个第一个步骤就是把里脊肉洗干净，然后切成片，再切丝zlxsw◇cc肉丝里面加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺，腌制10分钟zlxsw◇cc”
时间一定要不多不少，而且这个配料一定要
适当，少的话不，如果多的话又太过于入味了，所以最好是要把握这其中的一个度zlxsw◇cc
点击读下一页,继续阅读 小红帽稀泥 作品《神厨奶爸，从摆摊卖小吃开始》792、陈老师的刀法，太玄幻了！