云翔挑选的,都是个大的,里面的果仁都变成了固态,并不是那种半透明的半流质液态bqgls♀cc
“这些核桃可以了吗?”韩千落有计算过时间,按照时间来看,这些核桃外面的果皮还没完全腐烂bqgls♀cc
赵云翔有教过韩千落,带着果皮的核桃要先浇水,让果皮保持湿润,在这样的环境下会滋生大量细菌,细菌会快速的将核桃果皮分解掉bqgls♀cc
等待果皮腐烂的时候,用水洗干净即可,这是很原始的处理核桃果皮的办法,效率很高bqgls♀cc
“可以了,我想拿出一部分来制作调料bqgls♀cc”赵云翔娴熟的敲开核桃,从里面取出果仁,核桃的果仁并非是干燥的,它还有着一层很嫩的果仁皮,这层皮含有单宁,有些微苦,需要剥掉bqgls♀cc
当然,核桃晾晒许久之后,这层果仁皮会失去水分,变得很干燥,单宁物质也会消失,这就是我们食用核桃仁外面的那层紧贴着的皮bqgls♀cc
“你是想拿核桃来充当芝麻?”韩千落眨眨眼说道bqgls♀cc
“没错,我韩老师果然冰雪聪明bqgls♀cc”赵云翔由衷的夸赞道bqgls♀cc
“呕~~!”林清雨做了一个呕吐的表情,之后笑道,“你们这样打情骂俏,我们是不是应该回避一下呢?”
“不用……”赵云翔讪讪的摸了摸鼻子,然后开始处理核桃bqgls♀cc
几个核桃被砸开,其中2个已经坏掉了,核桃里面尽是柳絮一般的网状,这些核桃里面有虫子!
剩余的几个核桃放在火堆上烘干,碾碎,再次烘干,就获得了许多核桃粉末bqgls♀cc
这些核桃粉末经过烘干脱水之后,香气四溢,闻一口就觉得口腔开始分泌口水了bqgls♀cc
做好核桃粉末之后,烤蛇肉啥的基本熟透了,先用棕榈叶做的小毛刷刷上一些蜂蜜,挤上少许柠檬汁,随后将核桃粉末加入少许的泡面调料,然后洒在烤肉上bqgls♀cc
瞬间,烤蛇肉变得异常的香,不但金灿灿的,而且看起来油光四转,点缀着的核桃粉末有着画龙点睛的神效bqgls♀cc
开始品尝,一口咬下去,蛇肉的口感更像是鸡肉跟鱼肉的结合,牙齿切断蛇肉,可感受到其细腻的丝线状纹理bqgls♀cc
慢慢咀嚼,肉质干爽的蛇肉在蜂蜜的浸润下,内含一丝甘甜,调味料发挥了巨大作用,有一丝胡椒的香味,还有核桃的爆香bqgls♀cc
这才是撸串的味道!
蛇肉美味,鲨鱼肉亦是如此,鲨鱼肉的口感有些干硬,略微发柴,这个肉不适合烤着吃,炖汤或许不错bqgls♀cc
毕竟,鲨鱼肉是经过烟熏的,这么稍微一加热