宾侍女极尽殷勤，低眉顺眼，几乎卑躬屈膝地迎接，将他们引入一个餐室，里面有戴口罩的职业厨师在板前当场准备餐点
地上是榻榻米，莲雾把鞋脱了，脚趾灵活地上下移动起来，好像是在缓解走路时积累的脚步酸痛张肃看到它们在白色袜子下精妙而可爱的移动，感觉今生非娶莲雾小姐不可
张肃和莲雾坐在一块，莲雾看都不看价格一眼就点了最贵的厨师按照“omakase”的风格准备，这指的是把供餐的权力交给厨师，厨师会决定食客这顿吃什么，并且还会介绍每一道菜
“大齿比目鱼切片，请”厨师端上两盘清淡的鱼片
张肃尝了尝味道，肉质很紧致，有海洋的鲜味搭配柑橘和少许酱油，柑橘的味道在张肃看来是提亮了鱼的味道，而大豆酱油则锁住了浓郁的口感
他感觉这样自己也能变成美食家了，因为每一道菜的分量都很少，所以必须仔细品尝分子级的味道莲雾吃了半天才一小片，张肃已经秒杀了一盘
“土瓶蒸，请，有虾，鸡肉，松茸，银杏和萝卜”厨师端上一小碗清汤寡水的海鲜
土瓶蒸，张肃略有耳闻他学着莲雾的样子，用陶土茶壶清蒸打开盖子把青柠汁挤进去，再盖上盖子焖30秒，保证食材的原汁原味
等揭开盖子的时候，扑鼻的香气便随之蒸腾张肃尝了尝味道，感到了浓缩的鲣鱼和昆布味道，属实温暖心灵
“银鳕鱼西京烧，产地是挪威”厨师端上一小块鳕鱼，“用京都甜味噌酱调味，在备长棕白橡木炭上烧烤”
张肃看到这鳕鱼的火候极其完美，味噌在鱼身上焦糖化，形成一层“釉”，他咬下去的第一口就爆裂，使里面肥美的白鳕鱼肉绽放出来
初尝是酱料的厚咸味，第二层是鱼的鲜味，第三层是烟熏后的甜味和香气这是张肃目前吃到的特别鲜美的一道菜了
“~”莲雾尝得很入神
“产自西北太平洋冷水海域的金枪鱼大腹一块，中腹一块”厨师端上生鱼片
肥鱼的脂肪是宝，所以不应过度烧烤来让油脂消失，生吃才能吃到油水张肃将它们一口咽下，质地柔软，鱼和油脂的味道都很浓郁，大腹是金枪鱼身上油格外多的地方，以至于一沾舌头就几乎融化，带来类似奶油的味道，紧接着就是海产的鲜味
接下来引入的是轻炸天妇罗，采用芦笋、莲藕和紫苏叶，加冰，蘸盐、白萝卜和天妇罗酱随后是一大块有大理石纹的神户A5牛肉，在他们眼前烹烤成熟
最后的点心是抹茶、和果子甜点以及可选的海绵蛋糕或梅酒，张肃都一扫而空
用餐后，莲雾看都不看就刷卡离开，继续跟在张肃后面，去停车的地方，打算开车去别的地方逛荡
“不错的地方，除了没吃饱之外，一切都很好”张肃在前开道
“~”莲雾