，盘中干爽无汁！
稍有不慎，牛肉焦黑老硬。河粉粘连软趴。
在业内，这道菜被经常用来考验粤菜厨师手艺。
因而这倒不是那黄君故意刁难卫小北。
炒菜的过程就不用多提，卫小北在武馆里也练过几个菜式，其中这必定会被拿来考验手艺的干炒牛河自然是练过。
卫小北炒好干炒牛河。黄君作为一个快三十年的老厨师，第一眼就看了出来，卫小北的经验有些差，但属于天赋极好的那种，炒出来的干炒牛河虽说火候有些略过，但不失为一道好菜。
如此。黄君倒是生出了几分爱才之心。
说实话，天赋好的年轻人，黄君见得多了，但像卫小北这样的天赋，这么多年来，他还是第一次见到。
当然，黄君并不知道，这并不是卫小北天赋极好，而是其烹饪技能的加成罢了。
点了点头，黄君便直接点了卫小北为自己的帮厨，就是在一旁看着大厨做菜，时不时打个下手，有时候也能够在大厨的指点下独立操作。
作为龙虎斗酒楼的厨房一把手，黄君的地位是很高的，不少厨师都想要充当其帮厨，学上几手，日后吃喝不尽，见到卫小北初来乍到就被黄君如此看重，心头自然有些不爽，但在这里，他们即便是心头再不爽，也只能忍住。
若是得罪了黄君，别说在这龙虎斗酒楼待不下去，就算是整个翠湖市的厨师界都很难混下去了。
在这个社会里，任何地方都是有圈子的。
而卫小北也不是傻子，虽说对当帮厨有些不太爽，但他看了这厨房里的环境之后，也知道以自己登堂入室的烹饪技能，想要在这个厨房里独立掌勺，可以是可以，但未必有机会做菜。
之前就说过，在这里吃饭的人非富即贵，厨艺略微差一点的厨师都是闲置在旁边的，那就是在大厨们不在的时候临时顶班之用。
想要出头，也不知道要熬几年时间。
卫小北第一天的厨师生涯，很快就在黄君的指点下过去。
虽说这一天在龙虎斗酒楼里没有单独掌勺，但在空闲时间，黄君也让卫小北做了几个菜，不断点评，指出卫小北的错误之处。
待到下班的时候，卫小北感觉自己的厨艺的确提升了不少，以前看资料不太明白的东西，也顺通了，就连属性面板上的烹饪技能颜色也出现一些变化。
回到武馆，卫小北给黄坤，竹心怡做了几个粤菜，这单独做菜时，白天辛苦的成果就显现了出来。
在之前，卫小北即便是做粤菜，每十道菜里，最多做出一道有色泽的菜肴就算是幸运了。
可这次，五个粤菜里，就有两道有色泽的菜肴，倒让卫小北不由得一阵惊喜。
次日清晨，卫小北在打拳，炼气之后，便早早去了龙虎斗酒楼。
这是黄君要求的。
黄君对卫小北颇为看重，心里寻思