现在还没有正式开业，我计划在这里放二三十个漂亮姑娘当迎宾，到时候有客人来了就专门安排一位姑娘去迎接引导顾客。”
季淑晴指着大门口介绍道。
“你的主意？”
林泽笑问。
季淑晴摇头：“跟京城一家传承三百年的大酒楼学的，别人以前是专门给达官贵人服务的。”
说话间，两人进门。
随后就见到一片占地面积极广的大厅。
大厅链接着两座不同方向的小楼。
季淑晴指着左边介绍道：“这边的一号楼是熟客区，有正常的座位，有一定隐私的卡座，也有包厢，到时候这边就卖我们季家菜的一些特色菜，还有你这边可以提供的一些高级食材，比如特色黄鱼菜肴。”
“主要是给一些客户吃饭，宴客用的，为了客人的隐私性，除了我们现在走的大厅，还设置了从另外一边安静区域入场的贵宾通道，不会被旁人给拍到泄露隐私。”
“而这边的二号楼则是单人用餐区，提供黄鱼面，黄鱼卷等单人食用的黄鱼特色食品，这里也是未来接待游客的网红打卡点。”
结合季淑晴之前说的有关于美味林的情况，林泽大概能明白这样布局的原因。
一家高级餐厅，想要拥有足够的客人，需要两点。
一是拥有宾至如归的服务和过人的厨艺，第二就是要有足够的口碑和宣传。
一号楼这边，主要是做回头客生意，所以环境安静、菜品齐全，保证在这边消费的客人不会被闲杂人等冲撞打扰。
以前的季家菜就是这样的运营模式，少的时候一桌几万块钱消费，多的时候一桌几十万的消费，不过季家菜的规模没这么大而已。
之所以添加第二种模式，便在于林泽可以提供的优质大黄鱼实在是太多了，光靠那数量极少的高端客人是怎么也吃不完的，毕竟预计每年一万吨以上的大黄鱼。
就算一个人一年吃二十斤的大黄鱼，那也需要一百万人才能吃光这些鱼，全国的餐厅拿下这一万吨鱼可以很快卖掉，但是单凭美味林一家餐厅想做到这一点就需要另辟蹊径了。
这些网红打卡点的黄鱼食品因为每一份用的黄鱼并不多，所以单人消费下来可能就几百块钱千把块钱。
而这个时候，就可以用上眼下流行的短视频宣传了。
前期先雇一些明星网红来美味林这里打卡，然后发视频宣传形成一种