条淡水鳟鱼，鳟鱼肉质鲜嫩，营养丰富，也是十分有名的淡水鱼类。
不过相比蓝鳍金枪鱼，似乎就要逊色不少了！
两者对比高下立判，不止是现场的所有人，就连网民们也不看好林翰了。
“唉，一个海鱼，一个淡水鱼，这可怎么比啊！”
“完蛋了，我们华-夏要输了！”
“这个林翰脑子进水了吧，他想以己之短，攻人之长吗？”
“......”
大家都不看好林翰，可就在这时网络上一个叫‘孙大嘴’的发话了：
“你们都错了，林翰准备的那条是野生虹鳟，这种鱼是世界四大名鱼之一，用来做生鱼片再好不过了！”
“听你这么说，你也是厨师吗？”
“我不是厨师，但我认识林师傅，他可不是一般的厨师，诸位走着瞧！”
说完这句孙大嘴就下线了，惹得网上一阵猜测。
孙国人淡淡一笑，他没有做任何解释，而是专心致志的看起了比赛直播。
不得不说山口次郎还是有实力的，只见他将三文鱼斩断放置在砧板上，用刺身刀将三文鱼鱼皮去除，同时手掌轻抚去皮的三文鱼竖断面。
“孟会长，上面的小鬼子在干嘛啊？”老胡一愣。
“这个......我也不太清楚！”孟浩然皱了皱眉，他对日料不熟悉，实在是看不懂山口在干嘛。
林翰倒是停下了手中的活看向山口，当他看清楚山口的动作后，当即明白这家伙是在找鱼骨的位置。
一旁的李丹丹也很熟悉这种手法，她唯一好奇的是山口会如何剔骨呢？
山口在鱼肉之上抚-摸一遍过后，从台面上拿起一只鱼骨钳，一只手按在鱼肉之上，另一只手用鱼骨钳飞快的拔出一根根长刺！
“这......这是在拔鱼刺吗？”老胡看得眼珠子都要瞪出来了。
“太快了！真不愧是吉野料理的总厨啊，光这一手拔刺手法就无人能及吧？”现场有人感叹道。