在湘西地区，这个也是匪患绵绵不绝的一个重要因素。
当然了，由于清廷以少数统治多数人的特殊性质，压根就不敢发动老百姓，一起来剿匪，这个才是最核心的根本。
“额提督，你既不敢带兵去围剿，且回去歇息吧。”玉柱端起茶盏，却没喝。
一旁伺候着的吴江，当即大声喝道：“送客！”
额伦特只得灰溜溜的走了。
第二天一早，玉柱乘船来到了水陆洲。
水陆洲，盛产橘子。
按照以往的记忆，玉柱来到了种满了橘树的某个地方，举目望去，久久无语。
末了，玉柱接过酒壶，连倒了三杯酒。
第一杯，敬天。第二杯，敬地。第三杯，敬伟人！
这时的水陆洲，除了橘树之外，也就是几间渔民的茅草屋，毫无盛景可言。
但是，玉柱的心里，却是汹涌澎湃，壮怀激烈。
周荃看出了玉柱的异状，但是，他做梦也想不到，玉柱是在缅怀某位伟人的丰功伟绩！
临走的时候，随着玉柱的一声吩咐，水陆洲，便被改名为：橘子洲！
至于，那首脍炙人口的《沁园春·长沙》，玉柱无论如何，也不敢当众吟出。
没办法，在盛行文字狱的当下，伟人的这段佳词一旦暴露出来，康熙就算是再傻，也会大骂一句：莽操之心！
回城之后，正赶上吃午饭的时候，玉柱便随便找了个饭馆，特意点了一道菜：红烧肉。
玉柱特意嘱咐店家，说的很仔细。
“……把切好的肉凉水下锅……爆出香味儿后，倒入煸好的五花肉块炒匀，然后烹入绍酒，放入冰糖……用旺火收汁，汤汁将近收净时，撒入少许海肠粉后，务必炒匀，然后便可出锅。切记，千万别放酱油。”
周荃有些迷惑的问玉柱：“我怎么不知道这种红烧肉的做法？”他可是出了名的老饕。
玉柱微微一笑，说：“这是毛氏红烧肉，美味之极也。”
等毛氏红烧肉被端上了桌子之后，周荃连吃了五块，并情不自禁的赞叹道：“肥而不腻，香甜可口，妙哉！”
玉柱扭头看向橘子洲头的方向，暗暗下定了一个决心，虽千万人，吾往矣！
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