知道这些菜都很好吃，他牵着娘子坐下，张虾这边也纷纷入席，大家有说有笑，气氛很是融洽
一大桌子人一起吃饭，大家都感觉很有食欲，北京烤鸭，四酿丸子，水煮牛肉，花江狗肉，蒸羊羔，蒸熊掌，头碗汤，醋溜鱼片，开水白菜，双合千张，炒凤尾，炒土豆丝，炒藕片，还有些小菜和咸菜，大家吃的很是开心，有说有笑，席间胡青牛说起自己传授慕容芷医学的事，大家都觉得好意外，也都为慕容芷感到开心
胡青牛最喜欢的一道菜就是花江狗肉，他年轻的时候最喜欢的就是狗肉，现在这一碗花江狗肉麻辣鲜香，吃的辣的不行，但是又想吃，这种味道让胡青牛久久不能忘怀，他问起这道菜的做法，厨师出来亲自说明：第一步，褪毛：（水的温度在60--70之间）退好冲洗干净去骨：（破腹后再去骨，不要外面从外面去，否则就会损坏外面的皮，保持狗皮完整）去骨后以热水冲洗，再过下冷水这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩再用喷火枪把余下的毛喷好再冲洗干净第二步，煮狗肉的过程水烧开以后放狗骨头狗肉（去掉骨头的狗肉）里面再放吓砂仁5个左右）、姜4两、对叶连1两煮过程中用中火皮软就行了第三步，锅底过程：用猪油和菜油，放姜与蒜苗和狗肉一起炒上1--2分钟放到煮好狗肉的原汤里；再放砂仁、(汤料粉)盐、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、鸡精、转转香、鸡肉精粉起锅里面再放葱花、香菜、大枣
第四步，粘料过程：香菜和葱花放在碟下面，再放糊辣椒面、花椒粉、味精、（沾料粉)鸡精、转转香、木姜花粉盐、狗肉香粉，再放蒜末在上面用高温油淋下（关键地方淋油过程—高温油的里面有1/3是小磨香油再放少量的胡椒粉在高温油里面，但是要控制油好的温度淋好高温油后再放豆腐乳，炒香的花生和芝麻即可
花江狗肉是用健壮土狗.黄色最好(1黄.2黑.3花.4白)，采用冬暖夏凉，汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，久食而不厌之特点，狗肉本身具有和血脉、补肾、健脾、润肺之特效，是强身健体，驱内出寒、滋补上品，《本草纲目》列举，常吃狗肉对腰酸、肾虚，阳痿，气冰膨胀有益真是“闻着狗肉香，神仙也跳墙”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”
胡青牛听了厨师的详细介绍后，说道：“看来厨师是个行家呀，你做厨师多少年了？”
厨师说道：“快三十年了！”
胡青牛说道：“和我行医时间差不多，不简单呀，你爱做菜吗？”
厨师说道：“爱做菜，相当爱做菜，可以说做菜是我每天最开心的时刻，我很喜欢做菜的感觉”
胡青牛说道：“和我学医一样，我当初学医的时