,想不到任何可以挽回面子的话,不仅仅是因为qsww。cc在厨艺上比刘华星低了一个档次33bqg◇cc只有刘华星知道,还有更深层次的原因33bqg◇cc
“qqxs8 ◎cc在Geranium呆过,对吧?”刘华星抱着胳膊笑道,“Geranium,世界三星米其林餐馆排名第五的一家餐馆,这些菜式kkxs9。cc在那家餐馆里都见过,也了解过qsww。cc们的制作方法33bqg◇cc当然,那家店的正品没有qqxs8 ◎cc制作得这么拙劣33bqg◇cc那么qqxs8 ◎cc可能会觉得奇怪,为什么kkxs9。cc有这种水平却不做这种料理呢?”
说到这,刘华星把自己做的那一排料理拼在一起:“Geranium的人均消费差不多是两千六百人民币,qqxs8 ◎cc也可以看得出这每一道料理都是相当复杂的,比起材料成本,更多的成本在于制作上33bqg◇cc国内是否会有人愿意花两千六来吃这么一顿料理呢?当然有33bqg◇cc但不是kkxs9。cc们店的客人33bqg◇cc”
刘华星环顾了一下这家店的厨房,继续道:“这家店以酸菜鱼出身,qsww。cc的客人们喜欢的都是这种风味,既然如此,自然要根据客人的口味做出调整33bqg◇cc这也很常见,所谓的‘左宗棠鸡’、‘天津饭’这些中国根本没有的中华料理就是这么来的33bqg◇cc是qqxs8 ◎cc去适应这个社会,而不是让社会适应qqxs8 ◎cc33bqg◇cc是别人吃什么qqxs8 ◎cc做什么,还是qqxs8 ◎cc做什么别人吃什么,这个是要取决于‘大众口味’33bqg◇cc”
确实,很多国外的三星米其林餐馆的理念都是“kkxs9。cc做kkxs9。cc认为优秀的料理,qqxs8 ◎cc爱吃不吃”,坚持自己的料理风格,但这个前提也是在能确保足够的客人的前提下33bqg◇cc
假使餐馆的口味、分量完全不适合当前环境,以至于店里门可罗雀,连维持开张的成本都赚不回来,那么又拿什么去坚持做自己认为优秀的料理呢?
就好比刘华星做的这一套米其林的“高档菜”33bqg◇cc这里的每一道菜都只有一口的分量,价格还死贵死贵的,对于很多中国人来说都是无法接受的33bqg◇cc最关键的是,晚稻并不是靠这种风格起家,自然也不能靠它走红33bqg◇cc
当然,刘华星其实知道顾景舟只是单纯的想要来靠踢馆打响自己的名气,估计qsww。cc身上某个地方藏有针孔摄像机或者有某