把它的脚拿过来切,分割成小块,好了后就把它的盖拿过来,把它的脑剥下来放大碗里……”
叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里,又把它头部拿过来,底下绿绿的就是海蜇脑yiling9♟com
其实海蜇没有“脑”这个高级的器官,他们说的海蜇脑其实是它的性腺,也可以叫做蜇花yiling9♟com
他看着他们一步一步跟着做,没有错后就又继续yiling9♟com
“这海蜇脑都挖出来后,咱就开始刮海蜇血,就是伞下这一圈褐色的yiling9♟com”
海蜇血也不是海蜇的血液,只是海蛰伞下表面附着的一层褐色薄膜,这也是海蜇里头最贵最值钱的yiling9♟com
只是叶耀东看他们刚一刮就把它刮破了,不敢乱动了,连忙安抚道:“没关系,破了不影响,第一次手生是这样的,只要把它全部刮下来就行了yiling9♟com这海蜇本来就是胶装物,这么一刮,刮破了也很正常,反正不影响yiling9♟com”
“这玩意还挺麻烦的,还是杀鱼简单yiling9♟com”叶二嫂忍不住吐槽了一下yiling9♟com
这刮完后,剩下的就是海蛰皮了,一个完整的海蜇就是这么分割的yiling9♟com
“就是这样,知道分割后,其实也挺简单的yiling9♟com”
林秀清也把手上的一个海蜇分割完了,她皱着眉头看着他道:“那这些分割完了,是要零散的卖吗?”
“会有人直接全部都收走的yiling9♟com”
就是不知道阿财能不能问到?不能的话,他只能自己去找了,还好处理过后也能放一段时间yiling9♟com
“那就好,可别白做工了yiling9♟com”林秀清松了口气,有人要就行yiling9♟com
“你们快点趁活着杀,死了就不要了,阿清你先去烧锅水,这海蜇血要先煮过,然后拿出来晾晒,海蜇脑也得焯一下yiling9♟com”
老太太把孩子放到屋里床上去给三个小子看着,就跑来边上看了半天yiling9♟com
一直想帮忙却没办法插手,听到这话后,赶紧出声,“我来我来,我去烧水,这活我能干yiling9♟com”
等半天了,终于有她能干的活了,老太太腿脚麻利的赶紧进屋去烧水,嘴里还忍不住抱怨着,“也不早点说,害我在这里看了半天……”
海蜇血只要水煮晾晒后,就能短时间的存放,半成品现在一斤十几块肯定有的yiling9♟com
海蜇脑就不咋值钱,但是却很鲜,特别松软,口感鲜嫩,适合做汤yiling9♟com
而海蜇头跟海蛰