一划过，直到在最低端看到个小小的备注
——“现在的肉并不适合最原始的烹饪方法，它们最好的归宿就是做成美味的酱肉”
莫遥郁闷了：“……”
他关闭屏幕，打算根据自己的记忆，复制出莫氏版“白切鸡”
烧好的开水里，莫遥丢入葱段、姜片、料酒和花椒等作料等水再度烧开时，莫遥又倒入少许的植物油
他抓起白羽鸡的头，将整个鸡身子投放入滚开的锅里浸泡个十秒，再快速地捞出，又投放进去
大概重复了四五次之后，整个鸡身子呈现出微微金色莫遥立马把它浸泡进早已准备好的冰水里
江一皙沉默地看着他，没有说话
他第一次看到这样的做法，不免好奇，没想到小朋友会有这种神奇的想法
他没有打扰莫遥，继续饶有兴致地看着莫遥开始切辣椒和搅蒜泥
当江一皙以为莫遥要直接切开那带着血水的白羽鸡时，只见他在冰水里捞出鸡，重新浸泡入开着小火的铁锅中，盖上了盖子
江一皙挑了挑眉
他问：“为什么叫做白切鸡？”
“白切鸡又叫白斩鸡，因为在烹煮的时候不需要加调味，所以才有这个名字”莫遥抬起头看了看他，“煮好的鸡切开来，它的肉质是雪白色的，只要蘸上酱料就会很好吃”
“我做的是蒜泥加葱花的酱料”莫遥重新起了个小锅，把蒜泥、辣椒和葱花等都放入，倒上植物油后，开小火慢慢地熬煮
煮到满屋子都是浓郁不散的香味，他关掉火源，一并关掉的还有焖着鸡的那口大锅
莫遥并没有立即捞出来，等又焖上了十分钟，他才掀开盖子
顿时，眼前蔓延出白雾，白雾扑鼻而来，带着股清香的鸡肉香
这鸡肉——
连一贯淡定的江一皙都没忍住地轻嗅鼻息，怎么会如此的香，这还没加其他的调味
在他看来，简单的葱段和植物油，并不能祛除肉质上原本带有的那股恶劣的腥臭味这也是他们为何钟爱酱肉的原因
吸满橙红色的浓浓酱汁，覆盖了他们厌恶的味道，咬上一口，都是酱汁的香味
现在，这个钟爱，兴许要被这道还未尝到的“白切鸡”所替代
“咚咚咚！”
莫遥举起刀，痛快地把整个鸡切成手指粗的块状，把它们整齐铺在盘子里
除了这道白切鸡，莫遥还准备了爽口的拍青瓜，和奶香味十足的蘑菇汤
基地里的蘑菇，是用菌种，撒在枯木丝上面，再包裹成柱形，在顶端位置裂开保护膜口子，它们味道还不错，长得也很快，莫遥还算喜欢
把所有食材端上桌
莫遥迫不及待地对心心念念已久的白切鸡下手
入口是酱料的咸香，接着就是肥嫩鲜美，原汁原味的肉汁在嘴里爆开，充斥整个味蕾他享受的眯起眼睛，细细地咀嚼
越嚼这肉越香，简直太好吃了！
他睁开眼，就看江一皙同