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第8章 拜师李本顾(3)

掏出水果糖,周秉坤则是满脸笑容的看着小舅子,

还是光明这小舅子好啊,遇到事情,他是真上!

接下来的日子,周秉坤则是轻松了许多,

每天除了在食堂准备做饭,就是跟老厨师,李本顾学习东北菜,

东北菜是东北地区的本土菜系,以汉人移民的烹饪技法为本,结合丰富的东北物产,吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素,自成一系。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。

东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾,色泽鲜明,善于运用优质应季食材,借助葱姜蒜等提味,用酱油等提色。东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。东北酸菜和蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

一杯茶奉上,周秉坤也有了师傅,

虽然厨艺达到了专精,但他依旧明白自己的不足,

八大菜系他不会,手握屠龙刀,没有屠龙技啊,

而师傅李本顾正是给他送来屠龙技的人,

在每天的学习下,周秉坤的厨艺,可谓是飞速增长,

每天望着下班后,“天道酬勤”所带来的经验,周秉坤就是一阵惊愕,

要是这么下去,他迟早能触碰到厨艺的巅峰,神技。

一天的工作结束,

周秉坤正准备离开,王主任走出来,看着他道:“秉坤,过两天没事吧?”

“咋啦,王叔?你有事直说,侄子这里随时有空!”

看着王主任,周秉坤满脸笑容的拍着胸膛,

“那个,我儿子过两天结婚,本来打算拜托你师傅的,可他直接说你现在都出师了!”

望着周秉坤,王主任满脸诧异,

“嗨,那是师傅夸我呢,跟他比,我还差着!”

听到王主任的话在,周秉坤憨笑起来,

“李师傅这么说,绝对没问题,过两天,麻烦你过来帮个忙成不!”

看着周秉坤,王主任笑了起来,

“那绝对没问题,到时候你将准备好的食材列个表,我给你安排就行了!保证宾至如归!”

开心的看着王主任,周秉坤笑了起来。

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