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扎好肠尾，上大锅煮，水要足，锅要大，文火慢慢添qingcang7 Θcc
等马油渗出肠衣，贴在马肠子上的时候，这个时候就代表可以出锅了qingcang7 Θcc
拿出来的马肠子，表面如同挂了一层薄薄的蜡一样，特别漂亮qingcang7 Θcc
切片，不能薄不能厚，薄了肠子会散，厚了吃的时候不方便，就是这么讲究qingcang7 Θcc
五六片薯片厚的马肠子盛放在盘子里，看着就相当的漂亮，如同一个个八卦图像一样，再带上点肉筋之类，真的就如一个个的八卦，白的一半，略有发褐的一半qingcang7 Θcc
带着脆而不韧的肠衣，咀嚼在嘴里，脂肪软，腱子柔，肠衣脆qingcang7 Θcc然后混合在一起的香味，越咀嚼越是香美，吃到最后，还有股子特殊的果香，乖乖，想想都能让人流口水qingcang7 Θcc
再配上茶素的皮辣红，就一口茶素老窖，乖乖，给个神仙都不换qingcang7 Θcc
……
而且，边疆这边的宰冻节，不像其他的节日有固定或者有一定的规律日期qingcang7 Θcc
茶素这边的宰冻节，这是不特定日子的节日，什么时候茶素下第一场大雪的时候，那么这一天就是宰冻节qingcang7 Θcc
宰冻节，其实就是牧民们开始储备冬天食物的日子qingcang7 Θcc
在这一天，家里牧场多的收入好一点的会宰杀一匹马，家里条件一般一点的，牧场少一点的，会宰杀一头牛，而再一般一点的人家就是宰杀一头羊了qingcang7 Θcc
所以在边疆，看一个牧民富裕不富裕，不能看穿着，也不能看人家居住的环境qingcang7 Θcc
反正都是皮衣皮毛，毡帽船靴，而住宅也就一个大帐篷，跟本没什么区别qingcang7 Θcc
只有看他在宰冻节的时候宰杀什么动物，才能看出人家的家底qingcang7 Θcc
一匹马在边疆的价格是不菲的，10年的时候，一匹不大不小的肉马，能卖一万多RMBqingcang7 Θcc
这个宰杀了以后，不是留着自家慢慢吃的，在这一天，他们要遍请亲朋好友来家里欢聚的qingcang7 Θcc
自己朋友吃饭，都是关系不错的，所以就不讲究什么装修，只会寻找什么地方的餐馆最美味qingcang7 Θcc
寻找好吃的，这方面张凡真有天赋qingcang7 Θcc来边疆才两年的张凡，在挑选牧民下山开的餐馆上面相当的厉害qingcang7 Θcc
他不看老板热