是一人一大堆东西，梁龙回家给媳妇做饭都不用再买菜了，bqtxt• cc这边东西提回来正好晚上做几道小菜，配着粥吃最好idoxs ◎cc
不过菜脯？
下午的时候，梁龙刚刚给bqtxt• cc介绍过idoxs ◎cc
不得不说，下午梁龙给bqtxt• cc任务又增加了不少的进度idoxs ◎cc
这将来再去川府之国转一圈，任务肯定就完成了啊idoxs ◎cc
百万即将到手，开森！
要说粤省这边确实有很多调料食材，是bqtxt• cc以前不曾接触过的idoxs ◎cc
就说这菜脯吧idoxs ◎cc
据说是潮汕地区的三宝之一，另外两种则是咸菜和鱼露idoxs ◎cc
鱼露也是bqtxt• cc以前没有使用过的调料，又叫做鱼酱油，是粤省，闽省常见的调味料，北方不常见idoxs ◎cc
说是鱼露，其实这名字货真价实的，因为鱼露确实是用小鱼为原料，经过腌渍发酵熬炼出来的idoxs ◎cc
梁龙简单地说了一下制作方法，白叶觉得这倒是很好理解，差不多就是将小鱼当做黄豆用，还是制作酱油大概的方法，得到的就是鱼露idoxs ◎cc
因为粤省、闽省很多人乔迁到了周围国家，所以鱼露也是东南亚国家近年来非常常见的一种调味料idoxs ◎cc
至于咸菜，潮汕的咸菜和京城，和bqtxt• cc们东北都不太相同，倒是类似于酸菜的小菜idoxs ◎cc
而菜脯才是bqtxt• cc理解的咸菜idoxs ◎cc
菜脯是萝卜制成的，白萝卜idoxs ◎cc
在潮汕那边，几乎家家都有一个陶罐子，里面就是家里储存的老菜脯idoxs ◎cc
一碗白粥，一碟老菜脯，就是一顿鸡鸭鱼肉都不换的温馨美味idoxs ◎cc
粤省这边的白萝卜水分十分充足，想要制成老菜脯需要先去掉一部分水分，用海盐腌渍是最简单的方式idoxs ◎cc
梁龙自己还亲手制作过，所以经验很丰富，一百斤萝卜就要放一斤多的海盐idoxs ◎cc
盐分渗入，汁水析出，腌制到失去大部分水分之后，萝卜还要继续晾晒idoxs ◎cc这时候用干燥的稻草垫在白萝卜下，既能通风又能防止返潮idoxs ◎cc
直到一周后产生褐变，原本水嫩的白萝卜变得表皮脆爽，咸香醇厚idoxs ◎cc
此时的菜脯就可以收起来密封，腌制一年后就是最初的菜脯idoxs ◎cc
梁龙下午特意带着bqtxt• cc去了一家店里，里面各种的菜脯，颜色从浅及深，足足二十多种单品idoxs ◎
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第965章 慌了慌了