第962章 柱候酱
白叶也没有刻意去挑什么，都在一锅里炖着，赶上什么吃什么miyuexs。cc
这一筷子，正好夹起一块牛肺miyuexs。cc
肺头这个东西，白叶一向是不太爱吃的miyuexs。cc
主要是不喜欢肺的口感miyuexs。cc
yzhlmcl8ヽcc更喜欢肝和肠miyuexs。cc
这两种香啊miyuexs。cc
做个焦溜肥肠，做个火爆猪肝，那都是很能下饭的菜呢miyuexs。cc
若是喝酒当下酒菜也是完全没问题的miyuexs。cc
但是这肺吃下去，味道很可以miyuexs。cc
白叶吃下之后还有点意犹未尽，“梁哥，这里也有柱候酱miyuexs。cc”
“是啊miyuexs。cc”梁龙笑着点头，“这可是牛杂煲必须有的调料，有了这个，再加上炭火沙煲慢慢炖，才是出来老广们认可的味道miyuexs。cc”
“这柱候酱，到底是什么啊？”
“柱候酱啊，其实是以人名来命名的miyuexs。cc清朝嘉庆年间，有一位大厨名叫梁柱侯的大厨，yzhlmcl8ヽcc所在的餐馆叫三品楼miyuexs。cc当年yzhlmcl8ヽcc以大豆、面粉为原料，经制曲、晒制后制成酱胚，再用猪油、白糖、芝麻、豆豉酱、生抽等重新蒸煮而成miyuexs。cc其色泽红褐，豉香味浓郁miyuexs。cc当年梁柱侯就是以这柱候酱制成的柱候鸡为招牌，一举成名miyuexs。cc后来，这就成了一味不可或缺的调味料，很多菜肴都是要放的miyuexs。cc少了这一味，滋味也少了很多miyuexs。cc”
梁龙说起这些来，头头是道，“这柱候酱是综合的浓香，放在牛杂煲里，既能掩盖牛仔的膻味，还能给这一锅牛杂调味，是绝配的调料miyuexs。cc”
“竟然是名字miyuexs。cc”白叶眼里都是羡慕miyuexs。cc“作为一位厨师，能有一道招牌菜，或者是留下什么专属的调料，这简直太棒了miyuexs。cc”
“是啊，每个厨师都想要这样流传千古miyuexs。cc那梁柱侯后来离开了这家三品楼，自己专门制作酱料了miyuexs。cc三品楼早就不是当年的三品楼了，可柱候酱却依然长青不败miyuexs。cc”
梁龙和白叶对视一眼，手中茶杯碰了一下一饮而尽，心中都是感叹miyuexs。cc
哪个厨师不想在餐饮的千年长河里，留下一点痕迹呢miyuexs。cc
白叶又吃了几块牛杂，觉得这里的牛杂是真的好吃miyuexs。
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第962章 柱候酱