第931章 他的菜还没上？
白叶知道对方是好意，怕rexin8♜cc做惯了小炒，根本就用不来这种大灶bqg78 ◎com
其实这个大灶也不算多大，至少跟rexin8♜cc的店里的锅灶相比，还是有些保守的bqg78 ◎com
主要是，这里餐厅就十几桌，最多也就是一次炒几桌或者十桌的菜肴了bqg78 ◎com
可是在白叶的店里，几桌的菜肴可就不够用了bqg78 ◎com
尤其是用来炖菜的锅灶，那可是需要一次做出一天的量来bqg78 ◎com做多了，还有街坊们和熟客们等着晚上打包包圆bqg78 ◎com但要是做少了，那根本就不够卖的bqg78 ◎com
不过这事不用急着拒绝，一会儿看rexin8♜cc自己操作熟练，这大厨自然就懂了bqg78 ◎com
既然是要加菜，餐厅那边也已经开始做菜了，rexin8♜cc这边就先开始bqg78 ◎com
做家常豆腐，豆腐是要先过油的bqg78 ◎com
不需要炸的太久，只要染上一层金黄就足够了bqg78 ◎com
简单过油，也能让豆腐里的质地有些许改变bqg78 ◎com白叶让大厨给rexin8♜cc准备的豆腐很嫩，斜切成三角形状，经过简单油炸后，不光表面镀上一层金，高温也让里面的豆腐犹如豆腐脑一般的软嫩bqg78 ◎com
这些豆腐经过炸制之后，也会更完整bqg78 ◎com
青椒、胡萝卜、木耳，再加上切成薄厚适中的五花肉片bqg78 ◎com
配菜下锅，随后炸好的豆腐也下锅，各种油盐酱醋淋入，稍靠一会儿入味出锅bqg78 ◎com
动作一气呵成行云流水，丝毫不让人觉得纷杂缭乱，反而是看的热血沸腾的bqg78 ◎com
菜肴出锅，大厨甚至带头喊了一声好bqg78 ◎com随后才悻悻地开口，“都都都别看了，赶紧的上菜！”
十来桌客人，一桌一盘豆腐bqg78 ◎com
白叶这边开始准备老鸭汤，这老鸭是要先处理一番，然后将熟地黄、黄芪和党参、肉桂当归和白芍、甘草和川芎、茯苓和炒白术等药材全部放入纱布袋扎好一起炖汤bqg78 ◎com
这汤若是慢慢炖，至少也要两个小时bqg78 ◎com
现在可没这个功夫，烧开之后直接入高压锅，将药力和鸭子里的滋味都压出来，随后再小火继续慢炖，虽然这汤可能会在最后一道菜上了，可这也是没办法的事情bqg78 ◎com
至于这一道老鸭汤里需要的药材，那更简单了bqg78 ◎com
白叶甚至都不用去买，跟那几位
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第931章 他的菜还没上？