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这是在《红楼梦》原文之中记载的茄鲞的做法bilongdan8点cc
但是在黄岸给白叶寻找的资料里，还有其hwdbi點cc的补充说明，将茄子把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干bilongdan8点cc如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了bilongdan8点cc
白叶觉得这黄岸给hwdbi點cc找的这个补充材料，更加的靠谱bilongdan8点cc
毕竟东西叫什么？叫做茄鲞，而鲞本身的意思就是鱼干或者是晾成干的食材bilongdan8点cc
所以白叶觉得后者更加贴切bilongdan8点cc
这茄子与其用鸡油炸干，倒不如晾干更符合菜肴的名称bilongdan8点cc
所以回去之后，白叶先将四只鸡收拾好了腌制上，就开始准备茄鲞用的茄子bilongdan8点cc
茄子去皮，在刨成细丝bilongdan8点cc
这活儿不算难，所以王家两个哥哥主动跟白叶请缨，来做这个工作bilongdan8点cc
白叶笑笑，将一麻袋茄子都拖了过来，“麻烦大哥二哥了bilongdan8点cc”
旁边王策瞬间幸灾乐祸的大笑起来bilongdan8点cc
王功和王绩对视一眼，笑着摇头bilongdan8点cc
“jinghua8◇cc们是没想到居然是要将全部的茄子都弄了bilongdan8点cc这吃的了么？”
“不啊，这不是今天吃的，刨成丝晾干才能用，所以一次要多弄一些bilongdan8点cc”
白叶解释了一句，看两人干的有模有样的，也就回厨房继续忙活了bilongdan8点cc
本来这茄子丝的工作也没有什么含金量bilongdan8点cc
白叶去厨房，从今天买来的鸡肉里，挑选了几只肥肥的老母鸡bilongdan8点cc
今天买的鸡很多，但是其中只有四只是童子鸡，这是用来做纸包鸡的bilongdan8点cc
另外的鸡，多是肥嫩的母鸡bilongdan8点cc
用来熬汤，用来熬油bilongdan8点cc基本上都是为了茄鲞这道菜做准备的bilongdan8点cc
母鸡炖汤，炖的时间长了，那鸡油也就出来了bilongdan8点cc
熬鸡汤这手艺，白叶hwdbi點cc们这一群人里，高原做的是最好的bilongdan8点cc
hwdbi點cc们店里的大煮干丝用的就是鸡汤来打底调味，所以这鸡汤熬得特别香bi
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第859章 壮丁来了