第27章 我作为厨子，尝尝味道很正常吧
白叶这个操作，让旁边的赵桐虎一愣，“兄弟，咋将肘子丢水里了啊！”
赵桐虎还以为白叶是没看清楚失手了，还赶紧抄起笊篱想要将肘子捞出来
“赵大哥，是故意这么做的”白叶阻止了赵桐虎的动作
“啥？那为啥啊？这好好的肘子，丢凉水里不会跑走了味么？”
“不会，赵大哥等着吃就好了”
其实这还真是白叶琢磨的一道新菜
主要是今天宴席上就一个人，做的菜很容易就重复了
就比如说扣肉和丸子，都是蒸菜
这扒肘子和酱肉又有些重合
所以必须用味道的差别将菜区别出来
白叶一心二用，一边忙活着其菜的准备工作，一边将琢磨着扒肘子怎么才能出新
想来想去，还真让想出了一个好主意
南方有虎皮凤爪的做法，就是将收拾干净的鸡爪先用油炸到表皮金黄，然后再丢进冰水之中，将那层油炸过的表皮彻底泡皱，再进行卤制
这样的做法不但让凤爪看起来更加的厚实肥美，经过油炸的表皮也能更好的吸收卤料里面的汤汁
一道酱肉，一道马蹄丸子，一道粉蒸肉，一道虎皮扒肘子各有各的味道，各有各的特色
“真的啊？”赵桐虎这才放下手，随后又笑道，“白小弟，这个做法还第一次见呢，肯定好吃”
“哈哈哈，赵大哥对也太有自信了啊！”白叶忍俊不禁，“实话说，还是第一次这样做呢”
赵桐虎刚要说话，忽然一股子香味钻到了鼻子里
赵桐虎使劲的嗅了嗅，“啥味？咋这么香？”
白叶指了指后面的两口大锅，两口大锅里都是翻滚的料水其中一口已经放上了大块的五花肉，正是酱肉
另一口还只是熬着汤汁，是要一会儿做虎皮肘子的
肘子到底不是鸡爪，不可能泡的太久的，只是等表面的焦脆重新变软之后，就被白叶丢到锅里去了
随后从旁边的酱肉锅里捞出一条子肉，切成小块，“赵哥，尝尝味道”
吃到这味道，赵桐虎眼睛顿时一亮，正准备好好夸一夸的时候，就见陈志斌从后面溜达过来了
“干什么呢？”
赵桐虎嘴里的肉差点卡到嗓子眼里，顿时就一通狂猛的咳嗽
白叶一边伸手在赵桐虎身后用力地拍着，一边面不改色心不跳地朝着陈志斌开口，“陈先生您来的正好，们正在试味道，您帮们试试还需要添减什么么？”
赵桐虎心里给白叶竖起一个大拇指
还是白小弟啊，真是稳，脸色都不变，话都不带打个磕巴的
白叶转身又捞起一条子肉，切成小块送到陈志斌面前
总不能让主家品尝们吃剩下的
陈志斌这样的人物，自然不会表达出什么情绪来，听到白叶的话也就是微微颌首
等肉端到面前的时候，尝起了一小块，随后面无表情地点点头，
点击读下一页,继续阅读 风熄花 作品《开局就失业：返乡途中卖盒饭》第27章 我作为厨子，尝尝味道很正常吧