处时，钱大忠一巴掌就打在老张的脸上，他手长臂长，动作有力，直把老张得得打得一个踉跄，摔倒在地上。
老张爬起来，捂着脸，和另一个长随老周都吃惊地看着钱大忠。
钱大忠压低声音道：“老张，你想死别带着我，知道刚才的官人是谁吗？”
“他是个弑君之人，杀过皇帝的人！“钱大忠强调道：“杀过皇帝的人！你知道吗？！”
老张和老周震惊万分地盯着他，听他说道：“在他手里的人命没有一千都有八百，就算你我是太尉家的人，他要杀你我，就当是路上踩死一只蚂蚁，太尉理都不会理他！”
“跟所有的人讲清楚，恪守自己本份，官人说什么，就做什么，老老实实地做好，不得有一点偏差。不然，那可不一定是挨家法，被杀了死了也是白死，太尉不管，临安府管不了！”钱大忠凶狠地道。
宋朝的老百姓，习惯于称官员为“官人”，且对年轻男子，则一般可称之为“官人”“小官人”，孟之祥两样都符合，因此称为“官人”。
做得大家族的管家，最擅长就是察言观色，知道对方情况，从而保存自己。
从此以后，本宅所有的佣人都老实乖巧，无人敢拿大作筏，孟之祥就省事了。
……
当天中午，随孟之祥一起来的诸人就在前院聚餐，由本府的厨娘烧了一餐饭给大家吃。
结果，个个军汉都说好，大家族请的厨娘真是名不虚传，烧出来的饭菜味道一流。
尤其是做出来一盆红烧肉，新鲜的红烧肉量大管饱，滋味也调得很棒，要知道军人们吃肉难，即使在场人士是军官，经常有钱也没法买来，买来也不是新鲜的，新鲜的也不够分，毕竟军中兄弟多嘛。
还有做的是糖醋鱼色泽红亮，酸甜适宜，鲜美异常，尤其是烹制的火侯非常好，恰到好处，实在让人食过后舔碟。
事实上，诸人吃得酣了，是把鱼汁全给淋饭里，伴饭来吃。
那些侍候的长随和婆子人人脸色如常，没敢bs眼前这些人的乡下行为。
没有丫环来侍候是因为客人们的级别不够，也不够亲，如果是家人或者同级、上级来吃饭，就用到丫环来侍候了。
“第一餐不错，厨娘叫什么名字？”孟之祥问钱大忠道。
“回官人的话，她叫宋嫂！”钱大忠一句话让孟之祥有点出神，他记起“西湖糖醋鱼”貌似是个宋嫂，宋嫂鱼羹？
算了，不必深究，有得吃就好了。
“你们一般如何赏下人钱？”孟之祥问道。
“一般赏一百钱，好的赏二百！”钱大忠回答。
“那就赏二百！”孟之祥说道。
赏罚分明是合格军官行径，让官人开心，就可以赏。
“小的代宋嫂谢过官人的赏！”钱大忠说道。
家宅里的等级分明，钱大忠对家主负责，管着下面的佣人，而佣