平，但是杀鱼这一套，练了几次，就跟多年的熟手一样。
孔夫子说食不厌精，脍不厌细。可实际上以他老人家一辈子多数时间潦倒不得志来看，还真没吃过什么像样的玩意。
必须有闲钱，闲工夫，才能在美食上面，不厌其烦地投入精力。
普通人家，能把饭菜煮熟，热热乎乎吃一口就不错了。
所以最初的美食，不是显赫的士大夫，就是富裕的盐商，都是他们鼓捣出来的。
扬州的盐商就是淮扬菜的发起者，自贡的盐商是川菜的源头……像徐景昌这种顶级勋贵，倒是真的适合研究美食。
吃喝玩乐一辈子，最后编写几本菜谱，宫廷御膳，徐氏美食，倒也能流芳后世。
勋贵的生活，就是这么朴实且无华，干净又卫生。
鱼处理好了，那边油锅也烧好了。
朱棣一家也到了门口，此刻就看厨师的功夫了。
徐景昌用湿毛巾裹住鱼头，鱼身上打好了刀花，直接放入八成热的油锅里，在心里默默数着，时间不能长，大约一分半钟，赶快拿出来。
放在事先准备好的热盘之中。
没错，今天上菜的盘子，全都预热过，不然会因为温度下来，影响口感。
鱼炸好了，那边烧个糖醋汁。
等朱棣他们进来，徐景昌把糖醋汁一浇，香味立刻起来了。
您猜怎么着，鱼眼睛还在眨着，鱼嘴也一动一动的。
“陛下，菜好了，赶快尝尝吧。”
朱棣看了一眼，忍不住道：“这就是你小子说的糖醋活鱼？”
“没错，要的就是这个鲜劲儿。”
朱棣看了看，突然伸筷子，夹了一截鱼尾，放在小碟里面，一转身，递给了一个大胖子。
“老大，你辛苦了，这是父皇给你的。”
在朱棣面前，是个肥嘟嘟的年轻人，应该有二十五六岁的样子，身上的肉也有二百五六十斤，十足的大胖子。
他激动接过来，连忙吃了一口。
“孩儿谢过父皇，这鱼属实一绝，没有料到，表弟还有这个手艺，真是让孩儿大吃一惊。”
朱棣哼道：“他啊，小聪明是有的，就是不太爱干正经事。”说话之间，朱棣也夹了一块鱼背的肉，递给了徐景昌，“算是谢谢你这个东道主。”
徐景昌接过来，眼珠转了转，给大胖子鱼尾，估计