.”
苏柔小声嘀咕了一句。
不知道为啥,她此刻担心的并不是这道‘红酒香煎河豚肝’会不会大获成功,而是担心周州会不会被烫到了手指。
“我这可都是为了苏氏集团考虑,万一他被烫伤了,一定会影响集团的利益,才不是关心他呢.”
苏柔心里嘀咕着,总算是为关心周州找到了一个冠冕堂皇的理由。
其实秦健也是知其然而不知所以然,只当周州以空手翻煎河豚肝是为了完美的味道,却哪里知道周州此举一是为口味完美的绝世美食,二来也是为了安全起见。
胡惟庸当年靠一手炮制河豚的功夫,成为‘河豚宰相’,却也必须要用中药汁浸泡豚肝,才敢给他的恩相李善长食用,更别说井边三次郎弄来的七星豚比胡惟庸当年所用更毒!
河豚肝在高温和常温下表现不同,在常温下虽说已经‘去尽肝毒’,被高温一逼,那可就难说了。
万一有残毒存在,就会被释放出来,就算毒性不够立毙人命,也会损害身体,所以周州才要在高温下空手翻煎河豚肝,‘舌尖上的神话’可不仅仅是靠舌头,亲手与河豚肝接触,就能让他判断出这块河豚肝是否余毒已尽,如此才能彻底放心。
这几场比赛可真是亏大了,光是耗费的感悟值就有数百,眼看就要见底了
周州一手背负身后,连锅柄都不握,一手只用食中二指翻夹河豚肝,而且速度极快、翻煎的频率也极高,往往河豚肝的一面与锅底接触不过几秒钟,就被他再次翻动,因为手速极快,倒也不怕豚肝上的高温热油。
井边三次郎和秦健这两个大行家直接看傻了眼,这还能够用几翻来衡量麽?
周州这恐怕早就不是凡人的手指了,这特么的就是弹指神通吧这?
在周州不停的翻动下,这一小块河豚肝就仿佛一个不停舞蹈的精灵,在热油中渐渐变得金黄诱人,即将离开这个世界的时候,把最美、最动人的一面留给了人间的食客们。
“酒!”
周州手一伸,苏柔已经将提前装在玻璃喷壶中的拉菲递了过来。
周州接过喷壶,含了口59年拉菲在口中。
“噗噗噗噗!”
出手如电,将河豚肝迅速翻动了四下,同时喷上四团酒雾
顶级拉菲形成的红色酒雾与高温金黄色的豚肝乍一接触,顿时发出‘滋滋’轻响,待到红雾消散、热气腾起,一股略带葡萄酒香的豚肝幽香侵掠如火、四处蔓延,顿时令众人垂涎欲滴。
“啊呀呀,终于是做好了!很好吃的感觉啊.”
“哦-西,居然比我们的井边还要快啊,真想快一点尝到呢。”
“惹得麽!惹得麽!
上帝啊,我终于发现了比鹅肝更诱人的美食,如果它不是带有剧毒的话,或许可以引进到所有的法餐厅?可惜啊。”
无论是华夏方面的人,还
点击读下一页,继续阅读 光暗之心 作品《美食从绿皮火车厨神开始》第242章 强者