,这道摆盘名为‘童趣’xinxin001点com
我们周主厨交待过了,一道摆盘分三幕,请先看第一幕!”
白瓷大盖揭开,盘下果然又有三个小一些的盖子,胖子首先揭起的是左侧的一个,盖子揭开后,一幕美轮美奂的画面顿时出现在众人面前xinxin001点com”
“咦?”
看到盘中画面,小娟儿久已无神的双眼竟是微微一亮;围过来众人也是个个目瞪口呆,甚至忘记了赞叹,却是被盘中的‘景物’吸引到了xinxin001点com
只见盘中一脉湖水、宛如锦带,可岸边垂柳,却是一棵棵如被狂风漫卷,有些已经半倾出老根来,岸边还有许多面点造型的小动物,有小白兔、小松鼠、小花狗,看它们的样子,似乎正慌慌张张的向高处奔跑xinxin001点com
小娟儿忽然问了句:“小动物们为什么要逃跑啊?”
胖子嘿嘿笑着:“小娟儿你没看到风来了吗?”
“风来了?”
众人都有些诧异,这盘中的垂柳显然是用某种蔬菜或者水果雕刻成的,而且雕工极为高明,已经近乎达到了以假乱真的程度,
从这些‘柳树’的姿态上,可以看出正是大风已起,可为什么湖面却是如此的平静呢?
周州这道摆盘‘以静生动’,已经算是摆盘的极高境界,可如果画面中的景物不能和谐一致,那就是有了瑕疵,十分可惜xinxin001点com
大家正感觉有些遗憾,毕竟这道天下第一盘出手不凡,大家都希望是完美无缺的xinxin001点com
忽然就见到‘湖面’上微微翻起了波浪,进而沸腾起来,一波波的‘水浪’正向岸边卷去,
这个时候再看那些惊慌奔跑的小动物,顿时就感觉合理许多了,这就是一个动人的童话故事啊,风来了、湖水开始泛滥,小动物们为了逃避‘洪水’,在拼命的向高处奔跑
“这个大瓷盘是中空的?”
怀安仁目光一动,刚才他就感觉到这只大瓷盘有些奇怪,盘子边缘位置和普通的盘子差不多薄厚,可从盘缘伸向‘足底’的部分却是坡度极大,盘子摆在餐桌上,感觉就像是一个高足古盘!
伸手摸了下盘子的边缘,果然感觉到有些微微的烫手,这才恍然大悟,这盘子内部果然是中空的,里面应该是放了点燃的酒精块,上菜的时候这‘湖水’刚好在接近沸腾的温度,经过了这段时间,刚好被加热到达沸点,于是‘湖面’上就跟着升起了波浪
“这小子真是好一番巧思,这道摆盘看到现在,已经是静中寓动、动中见物,华夏有这样心思的厨师可是不多了.”
怀安仁忍不住回头看向正从厨房内走出的周州,《丽行专刊》的待遇?如果从这道摆盘来看,这小子倒是没
点击读下一页,继续阅读 光暗之心 作品《美食从绿皮火车厨神开始》第201章 妙厨回春(二合一)