的周厨的溜黄菜，多18元就18元嘛，就是请周厨快些啊，我的肚子都开始咕咕叫了，大家说是不是啊？”
一名披散着长发的小伙子笑了起来，大声对乘客们道。
乘客们也跟着纷纷点头。
“就是就是，我昨天可是吃过这道菜的，50元的价格真是便宜了，更别说今天还要用上云腿。”
“期待啊，谁能想到我们在火车上居然也能吃到用云腿做的高级菜？回头我必须要发个朋友圈啊”
“我哎，这是什么香气，好像和我昨天吃的溜黄菜完全不同啊，这也太香了”
一份诱人的奇香从厨房内传了出来，乘客们忍不住纷纷耸动鼻子，一个个垂涎欲滴。
“果然是好香啊，嗯.这是荷叶？”
徐宁是今天第一个来到餐车的客人，此刻就坐在一个靠窗的位置上，这缕香气他也闻到了，而且第一时间就判断出香气中隐隐带着荷叶的清芳。
“似乎除了荷叶的清香外，还有肉香，难道是粉蒸肉？
不对不对，早晨吃溜黄菜还说得过去，可没有一大早就吃粉蒸肉的，而且香气中还多了一份十分中庸的稻米之香，难道是荷叶饭？
这位周厨真是有一份巧思啊，也不知道他是哪里弄来的新鲜荷叶？”
别说是在火车上了，就算是在菜市场也未必随时都能够买到新鲜的荷叶，疑惑的徐宁因此竟有些隐隐的兴奋，看来自己这次旅游散心，竟然误打误撞找到了一个选题。
如果周州后面的表现还是如昨晚般优秀，他都可以为x164和周州开设一个专栏了，就算到时会令美食组的同事不满也顾不得许多。
徐宁不愧是丽行的编辑，还真是被他给猜中了，今天除了溜黄菜外，周州还特别准备了适合早餐食用的荷叶饭。
周州也是昨天在金陵站台上见到卖莲蓬和粉蒸肉的老奶奶才忽发奇想，刚好这道美食是这个平行世界本身就有的，可以搜到一堆菜谱，以他高级厨师的手艺，只要用心揣摩就能做出一份水准之上的荷叶饭。
这个世界的荷叶饭分为两大体系，既有华丽多料，甚至可以加入各种海鲜的粤省荷叶饭；也有力求清雅，更为着重米的搭配，只用两三种辅料的江南清雅版。
周州最终选择的是江南清雅版，毕竟手中的食材有限，刘胖子已经够用心了，却也没为他们补充各种海鲜。
清雅版的荷叶饭最讲究菜品的本质，除了必须用到的猪油、咸鸭蛋黄和腌肉丁外，新鲜的荷叶是必须的，此外就是各种米的搭配。
刘胖子送来的食材中就有著名的秦邮咸鸭蛋，只需要取了蛋黄稍稍温热后就可以入菜。
那位老奶奶的荷叶也是采摘的金陵玄武湖最新鲜的荷叶。金陵的水质好是出了名的，这里的妹子们个个雪白水灵，出产的荷叶自然不会差。
昨晚厨房的各
点击读下一页,继续阅读 光暗之心 作品《美食从绿皮火车厨神开始》第16章 江南荷叶饭