要着急，还能跑了不成，老黄今天又要麻烦你了。”李毅峰对在一边的老黄道。
“李老板，我听说什么金枪鱼的，你有啊，可不能忘了我，快拿出我看看，对食材我很精通的。”
“好吧，先给你们看看好了。”李毅峰说着从桌底拖出了一个塑料保温箱，打开箱子里面还有不少的碎冰，在碎冰中有一块三四斤大小的肉块。
“我叫人去拿厨具来。”老黄眼都不眨的看着这块四四方方的鱼肉，井边和山本也直直的看着这块鱼肉出神。
没几分钟，两个老黄的助手小跑着把老黄的刀具拿了进来，当然还有刀板和调制好的佐料。老黄表演起了刀工，那鱼片切的像纸一样的薄，再加上鱼肉的细腻都成了半透明的了，巴掌打的鱼肉片都能透过对面的光来。
“老黄你的刀工没话说了。”李毅峰赞叹道，当然了还是不能和张琼玉昨晚切的比，毕竟老黄还是凡人。
“好鱼肉啊。”在李毅峰欣赏老黄的刀工的时候，老黄已经几片鱼肉下肚了，井边则是夹了一片鱼肉放在嘴里慢慢的嚼着，连佐料都没有沾。山本也是连吃了还几片。
“李先生你这鱼有多少，我全都要了。”山本热切的望着李毅峰道。他吃了这么多年的生鱼片了，还第一次吃到这样美味的。
“有你这样的吗，这可是在我的饭店里。”老黄不屑的道。“李老板我要的不多啊，每天来上几十斤就可以了。”
“老黄你知道这要多少钱一斤吗？你还要几十斤一天，你消耗的完吗？”李毅峰拉了拉老黄。“你坐下看着。”
“真是极品的金枪鱼肉。”井边现在才把嘴里的一片鱼肉咽下去，“虽然没有用仪器测量，鱼肉里的脂肪含量最少有百分之二十了。”
“啊，怪不等口感这样的好。”山本赞叹道，一半的最好的金枪鱼肉有百分之十五六的脂肪含量就了不得了，金枪鱼肉里的脂肪含量可是决定了鱼肉的口感和鲜美的程度的。
“李先生，你这金枪鱼是怎么卖的，是这样分割好的吗？不过每个部位的鱼肉价格都不一样的。”山本看着盘子里的鱼肉到，这块鱼肉只被老黄切了一小部分。“从这块鱼肉可以看出这条金枪鱼的巨大。”
“当然我是切好了的。”李毅峰摸着下巴道。“你看看要多大的重量一个包装为好？”
“就五百克吧，我们不准备直接对准消费者，我们的目标是酒店，这样的包装正好。”山本想了想道。“不知道李先生这样的鱼肉要卖多少钱一公斤？”
“我不管是什么部位的，同一八万一公斤。”李毅峰摸着下巴道。“你可以卖出十万一公斤平均下来。”
“好的，好的，”山本一口答应了下来，“不知道李先生一月可以给我多少？”
李毅峰算了算，自己现在冷库里还