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第0章 祝群友小北冥生日快乐,鹤熙番外奉上(5)

,要先分次少放,确保糖全部都溶解在水里,形成糖浆。”

“搅拌的步骤是有讲究的,你不能胡乱打,一定要顺着一个方向不停的搅拌,这样食材才能融为一体。”

片刻后,隋珈将打好的蛋白霜递给鹤熙查看。

“好的蛋白霜是成固态,不滞流的,用手指沾起一块的尖头部位会成半直状,略微弯曲。”

鹤熙闻着那有些腥味的甜香,忍不住伸手进去点了一点。

丝滑,水润,手感还蛮好的。

隋珈看着她,同样伸出一根手指,点在了对方沾有蛋白霜的手指上。

那一瞬间,鹤熙只感觉双方手指的接触点,好似有热流涌过,感觉。

非常温暖...

有一点,小小的幸福。

然后隋珈就将手对着她的脸上蹭去...

“.........”

鹤熙不满的瞪了他一眼。

“蹭的还挺干净。”

隋珈则耸耸肩,眼中闪过一道恶作剧得逞般的笑意。

随后不待对方发作,立刻将手中的毛巾递了过去,然后继续讲解道:

“将打好的蛋白霜三次加入蛋黄糊里,这样才能搅拌均匀。”

“这种蛋糕有一个非常值得注意的点,那就是一定要用中空的模具烤制,否则中间的点会非常难以把握,新手很难制成。”

说着话,他将材料倒入他自制的模具之内,轻轻震了震,将内部的气泡震出,随后盖上苫布,微笑道:

“蛋糕这种东西很娇嫩,如果不在上层遮盖阻挡热气,很容易烤干开裂,影响美感。”

由于隋珈早早就点好了火,所以现在,他只需要用蒸馏法,给蛋糕加热就可以了。

“约莫二十分钟之后,蛋糕就成型了,这时候,先将苫布取下,熄火,略微降低一下温度,取出,倒扣放凉。”

鹤熙闻着那从没闻到过的‘特制’糕点的香甜气息,只感觉不可思议。

明明同样是面粉和鸡蛋,为什么人家就能玩出花来?

而且看隋珈拆卸蛋糕那随意的手法,展示出了蛋糕那惊人的弹性。

明明看起来也就是长相比黑面包强了一些,怎么性质完全不同!

至少鹤熙认知中的黑面包,别说从五厘米压缩到三厘米还复原了,隋珈那手劲摁都摁不动!

用他的话来说,那

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