当此地方，当此时节，要品风味当然是吃蟹廖管事叫殷勤的船娘温了两壶酒，笑道：“西风起，蟹脚痒，如今秋高气爽，正是吃蟹时节，杨大人、天师请品尝一下此地风味”
九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，那船娘端上地都是大盘的雌蟹，杨凌以前吃蟹，都是剁开了拿根筷子一通乱挑，哪里懂得什么技巧方法？眼见张天师和廖管事拿着整只蟹来吃的有条有理，不觉有些迟疑
高文心心思缜密，瞧出老爷神态有异立即乖巧地拿过一只蟹来打开蟹斗，掰下只蟹脚麻利地挑去蟹囊和腮，又用蟹尖剔去六角心和前肠，将那白嫩鲜洁地蟹肉剔到碗中，呈给杨凌道：“老爷，此物不须蘸姜醋，原味更是浓郁香醇，请老爷品尝一下”
廖管事看了如此知情识趣的少女，不禁赞叹道：“良宵花解语，静夜酒盈樽，大人可是深得个中三味啊！”
廖管事这话虽是赞美，却把高文心的身份弄得暖昧了些，高文心听着觉着有点儿轻薄味道，不禁俏脸儿一红，有点愠怒
杨凌见了连忙岔过话题道：“方才下棋，倒忘了喝茶，现在颇觉口渴，船家，沏壶茶来？”
高文心听了轻轻地道：“老爷，这蟹虽然味美，却是寒物，一会儿叫船娘送上碗红糖姜汤喝了才好，又是解渴又是补身，还是不要喝茶了”
廖管事却笑道：“大人是北方人，也不好酒而好茶么？少喝些也无妨”，他说着小心翼翼从怀中掏出个布包儿来，笑道：“小的请大人尝尝这极品好茶，就这一袋茶叶不足一两，便要四两银子，还是我七请八求才弄到手地，嘿嘿，可是有价无市地好东西啊！”
说着他唤过船娘，叫她送过杯来，捏了一撮挨个放进杯中
一两银子农人一家便可够用一年生活，这一两茶叶竟要四两银子，还是托告关系弄来的，那正常购买得需多少钱财？杨凌听的耸然动容，不觉问道：“这是甚么茶叶，竟然这等昂贵？”
廖管事道：“这是西湖本山的雨前龙井，不瞒大人，小的在吴府当差倒也攒下了些家私，不过就算小的舍的花钱，这样极品好茶也是难求呢”
杨凌记得后世好象龙井茶满街都是，难道现在栽植极少供求失衡才这么贵么？受了于永感染，他现在也是一肚子商人味儿，一听有暴利可赚地行业，立即十分注意
杨凌立即喜形于色道：“此物可是栽植过少还是难以栽值？廖管事是苏杭本地人，竟也难以买到么？”
廖管事笑道：“就是杭州本地地富商，也十之**求之不得呢，呵呵，莫清河莫公公派了人每日坐镇茶园，一钱茶叶也不许外流，凡有偷摘茶叶者，一律五大十板枷铐三天示众您想想，谁还喝的到？”
莫清河？主管米粮茶供税赋的莫公公？这不正是自已此来要查办