道醋溜土豆丝中，想通了一道看上去最简单不过的菜式中所包含的厨艺的智慧。
食材有很多，根据一种食材所烹制出来的菜式也有很多，也许每个厨子都有自己不同的习惯和技艺，但是我想告诉你们，不要被这些技艺所禁锢，要学会举一反三，要学会创新。”
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