庄子里的木匠和铁匠来，请了笔墨纸砚来，兀自画了一些旁人看不懂的图纸，让他们立即去照样子把所需要的器具做出来
而杨怀仁则不急不忙的吩咐人帮他准备了大小不一的铜盆，大铜盆里边都装上一定比例的清水，然后开始让家里几个仆子帮着他剥水果
杨府倒是准备了许多水果的，很大一部分是因为杨母觉得多给家里两位孕妇吃些酸味的水果，好像她们将来就能给杨家生儿子
北方的梨子、李子、杏子、桃子都比较常见，而南方的水果，则主要是梅子和橘子这几种
其实南方，特别是岭南的水果种类很多，产量也比北方高了不少，只是由于当时运输的不便，加上费用昂贵，除了少数当地官府献给宫廷里的供品，大多数南方才产出的水果，在北方是很难吃到的
两位王爷在一边看着好奇，想搭个手帮忙，却又一时没搞懂杨怀仁到底要做什么新的菜式，不知该从何下手
杨怀仁让仆子们剥了这么多水果，也不是为了做菜，而是用压榨或者捣碎的方式，把水果都弄成了果浆或者果汁，分别盛装入了不同的小铜盆中
他尝了尝味道，又适当往果汁里边或加些糖霜，或加了些盐巴，再加入少量清水，然后不停的把小铜盆中的这些果汁搅动均匀
铁匠和木匠很快就回来了，木匠带回来一个大木箱子，而铁匠带回来的，则像是些盛装调味料的铜制的模具
大木箱子从外边看很简单，可打开顶盖，里边还套着一个小了一号的木箱子，两个木箱之间，夹了一层棉被，而里边那个木箱子上，也用铆钉钉了一层棉被
另外，木匠还削好了许多大小差不多的木棍，杨怀仁边忙着搅拌果汁，边吩咐人去把那些木棍都用热水煮一下在晾干，以达到卫生消毒的作用
铁匠制作好的几套模具，都是铜皮做的，每个模具上大约有几十个模坑模坑里大约三寸长，不到一寸见方模具的底部是活的，可以用外力推拉
同样的，杨怀仁也吩咐仆子把这些模具也要从新洗刷干净，然后用开水煮过了，才能放心使用
等一起都准备妥当，杨怀仁开始把小盆里的不同味道的果汁，倒入了洗刷干净又消过毒的模具中，每个模坑里豆都插上一根晾干了的木棍，最后把模具放到大铜盆的清水中
杨怀仁笑眯眯地看着两位看呆了的王爷，“你们看好了啊，我又要施展滴水成冰的戏法了哦，哈哈……”
说完他把家里库房里常备的硝石粉，缓缓地倒入到大铜盆里那美丽的一幕又发生了！
大铜盆中的清水开始急速的降温，不一会儿工夫，就已经开始凝结
而铜制的模具，本就是良好的热导体，模坑中的果汁，也开始慢慢的结冰，等冰块结得很实了之后，他才把模具从大铜盆中的冰块里凿