真比太白楼里的大厨可厉害多了”
杨怀仁和老汉萍水相逢，其实谈不上交情，只不过一同在同一个地方钓鱼，算是有些缘分，加上言谈之间，有些投脾气而已，至今连这老汉的姓氏都没打听过
所以杨怀仁也不想透露自己的真实身份，只随口说了句，“小子只不过略通一点微末的厨艺罢了，算不得什么”
老汉也听出了话中意味，也不再追根问底，淡淡了笑了笑，继续专心的看着他处理剩余的三条鱼
不大会工夫，四条一尺来长的鱼儿都处理好了，看样子可以直接用干净的树枝直接穿起来烤了
虽然冷水中钓上的鲜鱼腥味不大，不过淡水鱼自身也并没有多少咸味，没有了盐，就无法激发出鲜鱼那种真正的鲜味，那烤出来的味道也会差一些
杨怀仁抬起头来伸长了脖子四周围看了看，忽然站起来说道：“老伯请稍后，我去那边那些鱼贩子那里瞧瞧，看人家是否随身带了咸盐”
老汉点点头，“嗯，不错，还知道没有盐会影响鲜鱼的鲜味”
杨怀仁运气也不错，鱼贩子不少人都带着小包的粗盐，他只花了些铜钱便带回一小包来
杨怀仁把这些盐混合了冰块砧板上的冰凌子，然后均匀抹在了四条处理干净的鲜鱼身上和鱼腹中，探后他打开酒壶的瓶口，同样又在鲜鱼全身用白酒涂抹了一遍
老汉以为他处理完了的时候，杨怀仁却并没有停下来，又跑去了有不少采冰人的另一边
冬季里的荷花，水面上的部分都已经枯萎，可不少水面下的荷叶，因为气温骤降并没有枯萎便被冻在了冰层里
这些冰层里冻着还是绿色荷叶的冰块采冰的人是不要的，随手就丢弃在湖边，让杨怀仁捞了一块过来，摔在地上把冰摔碎，取了几张还算完整的荷叶，又跑了回来
他把简单腌制好的四条鱼用这些荷叶包裹了起来，又从湖边挖了不少湿泥，把包着鱼的荷叶又用泥巴包了一层
老汉有些看不懂了，难道烤鱼不是拿树枝把鱼儿穿起来然后点燃火堆，直接加在上边烤熟就行了吗？这小子废了半天功夫又弄荷叶又弄泥巴的，这是要干啥？
这时天霸弟弟也回来了，大明湖畔周围不少各色的植物，冬季里凋零之后可以寻得不少枯枝，天霸弟弟便抱了一大捆回来
杨怀仁在一块没有被雪覆盖的干燥空地上用粗一些的树枝挖了个小坑，然后把包了鱼的泥巴蛋放在里边，稍微覆盖一些泥土，然后直接在上边点燃了堆成小山状的枯枝
天霸弟弟猜到了那泥巴蛋里边包裹的是刚才杨怀仁钓上来的鱼，只不过他也没有明白杨怀仁为什么要这样做，跟老汉一样表情疑惑，同时又感到新奇，反而更对这种烤制方法烤出来的鲜鱼的味道充满了期待
等了大概一刻钟的样子，那一堆干柴才