，另外一种就是葛根”
娘亲捂住鲜红的小嘴，完全没有想到山药及葛根竟然也能够酿酒
赵杰想了想，两种物事确实价格便宜，一个可以栽种，一个完全是野生，山坡上到处都是
沉思一会儿，赵杰说道：“确实，以前人们没有想到山药与葛根也可以酿酒我想可能与不知道如何酿酒有关小郎君，山药与葛根又如何酿酒呢？”
毕竟以前用米酒发酵，因为饭贮存一段时间，它自己就会发酵
葛根山药与米饭完全不一样，这个如何能够发酵酿酒？
众人更加不敢相信
赵平知道必须说服他们
赵平对着赵一娘说道：“你去取一个山药来我给诸位说说”
然后又拿出一个白酒生产工艺流程图出来，展开之后对众人说道：“我这个酒之所以能够称为仙酒，因为酿造方法完全与你们不一样你们用米饭发酵之后，然后取上层清澈一面，就称之为酒在我看来，那个只能算是米酒而已但是那酒不但浑浊，而且酒度也很低”
众人点点头，赵平确实说到他们心里上
赵平说着指着一个蒸笼上面长着一个曲形管道，管道下面还有一个坛子一样的物事说道：“我这个物事就是把米酒中的酒通过管道蒸发出来，并且用水冷却之后又变成酒这个酒不但如水一样清澈透明，而且酒度很高王大哥，你们能够打造这个蒸酒的物事吗？”
王启虎上来仔细看了看，想了想与两个兄弟互相交换了眼神之后说道：“应该问题不大不过管道有缝隙，可能要漏气还有，你所需要的冷却水又从哪里来呢？”
赵平又展开一张图纸，上面有一个细长的管道，顶端还有一个杠杆，指着一个倾斜的杠杆说道：“这是一个取水器它可以用手按住这个杠杆，把水直接从井里或者河里把取抽上来还有，如果确实漏气，最好如烧砖瓦一样烧制这种管道”
王启虎三人仔细看了这个管道，然后由王启虎摇摇头说道：”小郎君，这种管道确实难以烧制只咱把用铁打造，漏气之处暂时用锡把它堵塞“
赵杰看了，沉思一会儿之后说道：“蒸酒暂时没有问题了可是如何酿造酒呢？”
赵平指着一个窖池图画说道：“山药与葛根分批这里发酵，让它从粉质变成粗酒山药与葛根可以先在木盆剁碎之后用石磨磨细成粉状，然后与酵母搅拌均匀，并且加入谷壳使山药粉质与葛根粉质产生缝隙，避免温度过高烧料，发酵温度不可过高，与人体温度差不多，高了容易烧料，温度低了，不容易发酵还有问题没有？”
赵杰几人看了，摇摇头，说道：“应该问题不大，发酵时间不知多长？”
赵平想了想，说道：“这个要看温度而定，合适的话，大约五至十天”
王启虎三人互相看了一眼，然后突然一起跪在地上，一