第十二章、佃户出路（三）
赵平看了众人一眼，指着外面的黄桷树说道：“这其实与黄桷树一样，它们需要尿作为食物，不过酵母的食物就是尿、蜂蜜、面粉这个关键是温度，感觉温度与人的体温差不多就可以了高了，酵母要死掉；低了，酵母产量就下降了酱油生产工艺关键是发酵与酵母，只要这两样掌控在自家们手里，酱油就基本上掌握在自家们手里”
赵平虽然是一个工科毕业的学生，但是喜欢历史他却知道大宋是在经济与武力崩溃之后才被击败的
但是赵平目的最终是带动整个大宋的经济腾飞，堂堂正正经济实力摧毁胡人经济，堂堂正正打败这些只知道抢劫而从事生产的山贼，用先进文明力量碾压野蛮文明
但是留给赵平的时间不多了！
最多后年，胡人就要再次进攻并攻破大理，让大宋失去最后一块屏障，从而被陷入胡人的包围圈之中
想到这里，赵平严肃说道：“因此自家们必须把能工巧匠纳入自家们作坊里面，让他们成为自家们的其中一员”
赵平话还没有说话，众人纷纷摇头，就连娘亲也皱眉问道：“能工巧匠多给些薪水不行吗，何必让他们进来呢？”
看来宋人确实把生产工艺当成绝世秘技，即便亲生子女也只能传儿不传女，更何况外人呢
赵平点点头说道：“如果想让能工巧匠留在自家们作坊里面这个方法就是股份制及职称制度将作坊制作人员分为学徒、初技工、.......总工十四个职级；........可以把俸禄可以与工龄、股份及职称挂勾同时将俸禄的十分之一扣除，作坊也出相应比例的铜钱作为基金，分别是作为看病、退休、建房、死亡的开支，这样赵家庄通过方式已经通过生老病死把他们绑在一起正如土地是百姓的底限，赵家庄更是工匠们的底限一样娘亲及各位请想想，百姓为了水会拼命，工人为了自己的俸禄及股份、职称，不知会拼命做事不？会不会把赵家庄当成自己家？”
众人听到这里倒吸一口冷气，个个目瞪口呆象看怪物一样看着正在喝茶的赵平，完全没有料到简单如一张白纸一条直线的作坊，在赵平这里变得五颜六色不一样精彩起来
可以想像只要进入作坊的人，自己不得不努力挖掘自己的能力与本事追求上进，完全把作坊当成自己的家，从心底依靠它发展它保护它，彻底与作坊捆绑在一起，就是你用木棍打他也无法赶走他
解决了这个问题之后，众人商量股份安排问题
赵平与娘亲占有绝大部分股份，管家一家及工匠也有部分股份
就是翠竹、兰儿、夏小娘子也分别有十股
若干年之后，由于赵家作坊不断扩大，一股已经抄至千贯，而且有价无市，一股难求成为身份象征