以前偷鸡后用黄泥裹着焖着吃的事。
陈国瑞说，就算肉很香，但那样做出来的鸡真的不好吃，让陈标不要尝试。
肉很香的意思是，能吃到肉就很香了。但那黄泥焖鸡……
伪装成陈国瑞的朱元璋觉得，自家标儿别说吃，闻着味就会吐出来。
真正的叫花鸡做法是把活鸡掐死后，什么处理都不做，直接黄泥裹了埋火里焖熟。
待吃的时候，把黄泥掰开，黄泥就直接把羽毛连着鸡皮一起撕下来，正好吃里面的肉。
泥土中自带盐味，连盐都不需要找。
看了正宗叫花鸡的做法，就知道这样做出来的鸡肯定腥气扑鼻，而且吃的时候难免会在鸡肉上沾染黄泥土。
朱元璋当乞丐的时候这样做鸡，只是为了把做鸡的香味封住，免得被人察觉。
若是直接烤着吃，烤鸡肉香飘十里，朱乞丐立刻会被人找上门打断腿。
陈标问他爹：“如果我用大帅的故事当噱头弄一个叫花鸡出来，这道菜的利润分一半给大帅当私房钱，大帅会不会砍咱们的脑袋？”
&nb朱元璋拍着胸脯道：“绝对不会！大帅会很高兴，相信我！”
陈标觉得有点悬，但他还是先把叫花鸡捣鼓出来。如果朱大帅不同意，就叫陈记商人鸡，说是朱元璋手下大将陈国瑞行商时候吃的鸡。
或者他问问自家叔叔伯伯们，哪个功劳最大名气最大，就用谁的名号。
朱元璋的名声，不借也罢。
陈标选择了半大的小公鸡，已经洗干净摘除内脏腌制了一个时辰。
现在他将菇类、芋头、笋块等蔬菜与调料一起塞进鸡腹中当填料，鸡肉表面涂上蜂蜜，再裹上新鲜摘取的荷叶。
收拾完书房的朱文英拎着一坛甜菜烧过来，陪着陈樉用烧酒和泥，把鸡裹在酒泥中。
闻着烧酒的味道，正在生火的朱文正眼睛立刻亮了：“这酒味道正！”
朱文忠结结巴巴道：“用、用这么好的酒和泥？太浪费了！会不会违反军令？”
陈标道：“自家酿酒，不是贩卖，不会违反军令，而且这是甜菜根酿造的酒，严格来说，不算粮食。”
糖甜菜在公元十二世纪就已经在阿拉伯和波斯广泛种植，华夏北方也早有引进，不过都是当蔬菜吃，种的不多。
要到了1747年，德国科学家才发现甜菜根中有蔗糖，开始用甜菜根制糖。
糖在古代是奢侈品。
现在还未出现后世那种出汁率高的甘蔗品种，甘蔗制糖效率较低，而且属于经济作物，在乱世中种甘蔗不种粮食显然不行。
甜菜全身都能食用，在乱世能作为粮食食用。陈标这颗聪明脑袋，当然提前在陈家的庄子里种甜菜，选育蔗糖含量高的品种，提前几百年用甜菜根制糖。
制糖剩下的甜菜根渣，陈标就发酵来酿造成酒。
酒的品质很差，酒精度低，味道也不怎
点击读下一页,继续阅读 木兰竹 作品《今天我仍不知道亲爹是朱元璋》第8章 第 8 章