第72章 要上天的烧花鸭【求推荐票】
第72章要上天的烧花鸭【求推荐票】
“步公子……味道如何？”
过了很久，步方都是没有说话，肖小龙等人都是有些忍不住了，钱保更是迫不及待的便是开口询问，眼睛直勾勾的盯着步方
那陈师傅也是双手抱胸好整以暇的望着，这道干烧岩鲤可是的拿手菜，做了几十年了，早已经熟稔到了一个巅峰，在心中已经是完美
步方轻轻的呼了一口气，拿起了放在桌上的一杯水，喝了一口，目光才是望向了众人
淡淡的开口评价道：“相比于前面那些漏洞百出的菜品而言，这道干烧岩鲤可以说是提高了一个档次”
步方的话语顿时让众人心神都是一松，肖小龙等人也是咧了一下嘴角，步老板居然开口夸赞菜品了，那看来这道菜的味道应该很不错，那们也要尝一下
心中这般想着，肖小龙直接便是夹了一筷子鱼肉入口，喷香的鱼味顿时在口腔中爆发，淡淡的辣味弥漫开来，让眼睛猛地一亮
肖小龙点了点头，笑道：“这道菜确实不错，比起之前的好吃不少”
钱保听到这话，眼睛顿时眯了起来，笑意是怎么都掩盖不住，既然都夸赞这道菜品好，那这么看来，这一次是赢了
这么轻松便是赚个五万金币，钱保心情十分的愉悦和开心
“步公子，那这么说，这一次……是在下赢了吧？”钱保笑呵呵的对步方说道
然而步方的反应却是让的心情一个咯噔，只见步方奇怪的瞥了一眼，那嘴角似乎挂着一抹似笑非笑
“只是夸赞了一下这到菜品的味道罢了，比起之前确实不错，但是也仅仅是不错，缺点还是存在”
恩？这下子，所有人都是愣住了
再一次把目光聚焦到了步方的身上，们没有想到步方居然会来这么一个转折
“这道干烧岩鲤的烹煮工序分为三个步骤对吧，第一，先将处理好的岩鲤入锅油炸至皮皱，第二是炒配料，第三则是将油炸后的岩鲤和炒好的配菜一同入锅烧制”
步方缓缓而道，那陈师傅的眼睛却是微微一缩，因为步方分析的步骤和烹煮的步骤一模一样！
“哼！那又如何？这些只是大体的步骤，每一道步骤中还有许多精细的工序，这些才是做出这道菜的重要地方”陈师傅冷冷一笑，自信道
步方点点头，指了指那干烧岩鲤道：“对，那就从细节方面指出的几个不足吧，第一，在处理岩鲤的时候，在鱼身两侧剞刀，分别都是剞两刀对吧，这里便是第一个不足点，应该按照鱼的身长体宽来剞刀，这条鱼的体长剞三刀最好，两短一长，这在油炸和烧制的时候会使鱼肉彻底入味”
陈师傅一皱眉，一直以来不管岩鲤的大小，从来都是剞