第130章 许墨：岁币又不是坏事
许墨轻声说道：“首先啊，这面，得选上好、不能有杂质的whxs☆cc”
男人尴尬地一笑whxs☆cc
他知道许墨这说的是什么——那是许墨头一回来他家汤饼铺子里吃饭，刚吃了一口，就嚼到麦壳whxs☆cc
当时脸都气黑了whxs☆cc
他还担心这人会不会砸了自家的铺子whxs☆cc
连着许墨过来吃了好几次，但这些东西总是难避免的whxs☆cc
许墨也是知道这个道理，生气归生气，可没把这气撒到他们头上whxs☆cc
他亲身体会过whxs☆cc
小时候家里做饭，总会淘米，可等他渐渐长大了，自己就懒得淘米了，过水洗一遍就行whxs☆cc
和懒不懒其实关系不大whxs☆cc
主要的问题，是出在米上whxs☆cc
小时候的米，因为米厂工作环境的问题，总难免会掺杂一些石子、小虫子，淘米是为了什么？就是为了把这些东西给挑出去whxs☆cc
等后面高标准了，这些问题就不复存在whxs☆cc
之所以还要过水一遍，就是以防万一whxs☆cc
至于淘米的清洁作用……
哪怕是用矿泉水，真不会有人觉得水洗的清洁效果，会高过蒸煮时的高温杀菌效果吧？
面、米里的杂质多，归根结底，一个是加工工艺的问题，一个是加工流程的问题，这都不是一时半会能解决掉的whxs☆cc
“你和面的时候，可以适量加个蛋、加点盐和草木灰whxs☆cc”许墨继续说了下去whxs☆cc
男人一愣whxs☆cc
草木灰这东西他熟啊whxs☆cc
但…草木灰还能用来和面？
长见识了！
“这样和出来的面会非常劲道whxs☆cc”
“你还可以改善一下手法，试着扯一下面，把它拉成面条状，这比你擀面皮再用刀切，或许会好一些whxs☆cc”
男人重重点头，把这些东西给记下来whxs☆cc
许墨想了想：“还有汤，煮面…用白水倒是可以，可哪能吃面的汤，也都是白水whxs☆cc”
男人苦笑，他倒是想煮一锅汤出来，可…哪有那个钱，哪怕他现在生意好到这种程度，去买肉来煮汤，也太过奢侈了whxs☆cc
成本摆在那，也很难卖得出去whxs☆cc
“不需要你用肉whxs☆cc”许墨摇摇头，“你买骨头whxs☆cc”
骨头…
男人一怔：“店家，哪有用骨头的熬汤的……”
许墨没说话，只是看了袭人一眼whxs☆cc
袭人开口道：“大郎的法子，自然是有用的，这家里做菜，常会用到高汤，这东西就是拿牛…咳，拿羊骨、鸡骨煮出来的whxs☆c
点击读下一页,继续阅读 幸福的爬爬虫 作品《大唐超市：开局辣条辣哭李世民》第130章 许墨：岁币又不是坏事