苕tushu9• cc
鲫鱼的去鳞，煎制等等tushu9• cc
随着时间的流逝，厨房内满是浓烈的香味tushu9• cc
引得孙志才饥肠辘辘的！
而此刻，孙志才拍摄的重中之重，腊肉，也已经被水煮透tushu9• cc
镜头中tushu9• cc
老人用筷子夹起腊肉tushu9• cc
大块的，是一块肥瘦相间的五花肉tushu9• cc
只不过，柴火把肉熏得黑漆漆的tushu9• cc
略微处理了一下tushu9• cc
熏腊肉便被放在案板上，顺着纹理，一片一片切了下来tushu9• cc……
本章未完，请点击下一页继续阅读！熏腊肉便被放在案板上，顺着纹理，一片一片切了下来tushu9• cc
经过烟熏，以及岁月的流逝tushu9• cc
可以看到，熏腊肉的色泽接近深褐色tushu9• cc
就像裹满了酱油似的，还散发出一股浓郁的烟熏火燎味tushu9• cc
而内部，却大有不同tushu9• cc
熏腊肉很是紧实tushu9• cc
切下来薄薄一片tushu9• cc
焦褐色腊肉，完全变了！
充满纹理的红粉腊肉，展现在世人面前tushu9• cc
一丝一丝的，有着细细的小裂缝tushu9• cc
那是腊肉压缩出的精华tushu9• cc
瘦的部分连接着下方肥肉的部分tushu9• cc
经过时间的洗礼tushu9• cc
原本厚实的肥肉，变得晶莹剔透，薄薄一片，溢出点点油脂，在空中散发着迷人的芬芳，尾部连接着焦糖色的猪肉皮tushu9• cc
即使没有吃到嘴里tushu9• cc
孙志才都能想象到，一口咀嚼下去的熏腊肉，是有多么的美味好吃tushu9• cc
一定是tushu9• cc
肥而不腻，熏烟味香浓！！
由于在熏制之前，肉的本身就已经裹满细盐tushu9• cc
经过长时间的晾晒烘烤tushu9• cc
细盐早已经融入肉中，味道咸香tushu9• cc
不加任何佐料，反而是让人能够品尝出，这种熏腊肉独具特色风味的享受tushu9• cc
熏香十足！！
老人家切了一半的腊肉片，摆在盘中tushu9• cc
这样一道清蒸腊肉片便好了tushu9• cc
还有一半则是去加上辣椒煸炒，做成辣椒炒腊肉片tushu9• cc
在煸炒下tushu9• cc
热油激发腊肉，使得这种浓浓烟熏味，在厨房里弥漫开来tushu9• cc
配合着辣椒的呛辣，碰撞出一股极香的人间风味
点击读下一页,继续阅读 锦鲤小仙 作品《美食：继承小店的我火爆全国！》第125章 孙志才，美食纪录片，家人的味道（2/2）