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第二十八章:最初的幸福(一更,求推荐,求收藏!)(2)

而且之前那道料理所展现出来的技艺,这道料理的美味,都是他们无法企及的存在。

“杨老师,请您解惑,为什么这道鲤鱼汤,什么调料、香辛料都没有放入,却有如此的美味。”斋藤宗明问道,其他学生也偷来了期待的目光。

“华夏有一句古话,不知道你们听过没有?”

“什么古话?”

“大道至简!”

“大道至简!?”

学生们一愣。

“是的,大道至简,这道“源式鲤鱼汤”,我在选择鲤鱼的时候,选择的,是清水里精心饲养的鲤鱼,所以几乎没有任何淡水鱼该有的泥腥味,就算有一点点,那也在姜片的作用下被去除了。

而经过慢炖的鲤鱼肉由于没有了鱼骨的支撑,所以很容易就能够溶解在鱼汤之中。

至于汤汁为什么会这么清澈,那就要说道姜的第二个作用了。”杨曌一一解释道。

“吸附去渣……”司瑛士回答道。

“没错,所以汤汁才会这么清澈。”杨曌点头。“而这样的处理方式,可以最大程度的保留鱼本身的鲜味,不遭到任何的破坏和掩盖。”

“原来如此!我明白了,杨老师,有的时候,料理并不需要大量的香料和调味品,只需要将食材本身的风味发挥到极致,同样也是一道完美的料理。”纪之国宁宁说道。

“等等!这不就是!”小林龙胆发现了什么,看向司瑛士。

司瑛士一愣,但立马就明白了。

“这不是我的做法吗?最大程度的利用食材本身的风味?”司瑛士震惊到。

“没错,所以司同学,我相信这道“源式鲤鱼汤”对你有所帮助。”杨曌说道。

“是,对我的帮助很大,杨老师,还要谢谢您帮我找到了初心,看来我有把握完善自己的个人印记了。”司瑛士说道。

“那么你们呢?现在知道什么是对,什么是错了吗?”杨曌看向其余八人。

“当然明白了,杨老师。”

“没错。”

“将可爱传递给别人,让别人明白可爱的美好,是吧?布奇。”

“啊,看来我也走进误区了。”

“同感,小时候接受的精英式教育可不是什么美好的回忆。”

……

“既然你们都有了收获,那么今天这堂课就到这里吧,回去好好总结一下今天的收获

点击读下一页,继续阅读 梦幻礼赞 作品《美食:从远月开始的教师之旅第二十八章:最初的幸福(一更,求推荐,求收藏!)

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