,程处弼有些愣神jianqingyang♟cc“济叔,梅大厨,你们二位这是……”
脸被熏得发黑的梅大厨一脸惭色地一礼道jianqingyang♟cc“小人见过三公子,三公子的厨艺,远在小人之上,小人之前语出无状,还请三公子勿怪jianqingyang♟cc”
“无妨,这是……”程处弼摆了摆手,目光落在了梅大厨身边的食盒上jianqingyang♟cc
“这是梅大厨做的炒鸡蛋,特地送来请三公子品鉴的jianqingyang♟cc”程济打开了食盒,端出了一盘炒鸡蛋jianqingyang♟cc
梅大厨一脸惭色地拱手道jianqingyang♟cc
“小人今日已经炒了快二十盘炒鸡蛋,而且还是按照三公子的手法和工序来制作的,可是就总觉得差了些什么……这才求着程管事带小人来拜见三公子,还请三公子品鉴一二jianqingyang♟cc”
程处弼只扫了一眼,就看出了问题,对方既然如此礼貌,加上又对厨艺如此痴迷的份上,程处弼决定给他个面子,抄起筷子尝了一口jianqingyang♟cc
“尚可入口,不过这蛋过于棉实,不够蓬松如花,你是怎么搅拌鸡蛋的?”
梅大厨一愣jianqingyang♟cc“难道搅拌鸡蛋,也有什么讲究不成?”
“当然,讲究大了去了,你这鸡蛋搅拌的速度和力道都不够,而且,时间也不足jianqingyang♟cc”
“你现在回厨房,只朝着一个方向搅拌鸡蛋,打满三十息的时间,再炒制就知道了jianqingyang♟cc”
“小人遵命,这就去办jianqingyang♟cc”梅主厨恭敬一礼之后,匆匆快步离去,程济看了眼那盘炒鸡蛋,正要端走jianqingyang♟cc
程老四赶紧窜了过来jianqingyang♟cc“别啊,放下,三哥你不吃吗?那我吃了jianqingyang♟cc”
“……”
不大会的功夫,梅主厨一脸兴奋地捧着一盘炒鸡蛋来到了程处弼跟前jianqingyang♟cc“三公子,炒出来了,您看看如何?”
这一次,程处弼总算是觉得可堪入口jianqingyang♟cc“嗯,还不错,但就是火候还是过了,鸡蛋显老,但也勉强可以入口jianqingyang♟cc”
“是不是小人还有哪个地方做的不对?”这会子,梅主厨真可谓是卑躬屈膝,一副小心翼翼请求指点的模样jianqingyang♟cc
“主要还是炊具与炉具和燃料的问题jianqingyang♟cc”程处弼吃着这