第171章两千多年前的吃穿住行
说到战国，首先使人想到的莫过于无休无止的战争和百家争鸣的思想局面xiuxi8◆com其实，处在奴隶制向封建制过渡时期的战国也是个物质文化迅速发展的时代xiuxi8◆com
战国时期的物质文化生活水平较之之前的商周和春秋时期有了很大程度的提高，生产工具的改进，带来了衣食住行各方面的变化xiuxi8◆com
铁器的使用是战国生产领域的一大进步xiuxi8◆com根据文献记载和考古发掘，铁器在战国以前就开始使用了，但是数量极少xiuxi8◆com战国时期，铸铁冶炼、铸铁铸造、铸铁柔化和渗碳制钢技术等冶铁技术的发明，推动了铁器的广泛应用xiuxi8◆com《五藏山经》明确记载了37个产铁之地，遍布战国七雄各国乃至百越之地xiuxi8◆com冶铁技术的发展和铁资源的广泛开发，极大地增加了生产工具以铁为材质的可能性，各式各样的铁农具成为战国的一大标志xiuxi8◆com在农耕文明的时代，农业生产的发展就是推动社会各方面进步的原动力xiuxi8◆com在铁农具的耕耘下，战国的物质文化生活有了新的面貌xiuxi8◆com
等级社会里，王公贵族永远是物质财富的头号享受者，他们的生活最能体现这种变化xiuxi8◆com民以食为天，无论哪个时代，饮食永远是人的头等大事xiuxi8◆com战国时期的饮食结构与商周时期差别不大，仍然以谷物为主食，副食有蔬菜、肉类、水产、果类，当然还有一些狩猎所得的野物xiuxi8◆com那时的粮食作物品种有粟、稻、菽等，粟米是北方人的主食，而稻米为南方人的主粮，在北方也有少量种植xiuxi8◆com菽是大豆，战国时期的典籍里经常同时提到粟、菽，不同于商周时期的黍、稷并重，可见在战国时期，大豆在粮食中的地位有所上升xiuxi8◆com贵族们平常食用的粮食是比较精细的，像大豆这样的粮食是不怎么受他们欢迎的xiuxi8◆com
战国的园圃业更为发达，蔬菜种类比较丰富，文献记载中出现的主要有葵、藿、薤、葱、韭、蒜、姜、蓼、芥等，其中葵、藿、薤、葱、韭最为普遍，有“五菜”之称xiuxi8◆com
战国人养殖的牲畜主要是马、牛、羊、鸡、犬、豕（猪），合称“六畜”xiuxi8◆com其中，马和牛主要用于农耕和交通，因而贵族们平时的肉食的主要就是羊、鸡、狗、猪等小型牲畜xiuxi8◆com
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在食用方法上，战国比前代更加