第一百一十章狗肉上席
梁川拿起自己位置前的红漆竹筷，又夹了一块水晶虾仁，放到嘴里细细地品尝，两只眼睛还闭了起来，就像一位美食评论家般，充分感受了一下虾肉在嘴里滋味，然后一脸我要开始表演的神色，侃侃道：“吃虾，讲究口感与鲜甜南溪里有很多鲜美的河虾，这种虾味道甜美，但是肉质松垮，这九节大虾怕也是外地运过来的，只是路途坏了这海产一个鲜字东山岛的虎斑虾呢味道甜美口感结实而且爽脆，这与它们的成长环境有关”
梁川讲吃虾，从虾的成长开始讲，几个人未曾听过这种奇闻轶事，都被梁川吸引了过来梁川接着说道：“龙海县东山岛出产的虎斑已经可以算是世间极品，但是有一个地方的虎斑比东山岛的更为极品”
郑祖亮道：“竟然还有比东山岛的虎斑还鲜的海产品吗？”
梁川道：“这个就多了，我举个简单的例子，岭南一些江河的入海口处，出产的虎斑口感味就更胜东山岛的一筹，能兼具河虾之鲜，又有海虾之脆吃虎斑虾，要看这虾的背部的虎纹，花纹越深，虾品质越高，岭南的虾人家已经不称虎斑了，称为鬼虾，就因为背部的花纹太深，如同鬼魅”
“你们肯定会问，这什么这样的虾会最好吃？”梁川看了一眼三个正听得入神的人自顾自地说道：“因为这里的鬼虾吃的都是一起生长的奄仔蟹夹碎的海贝海虴，纯天然的海产品，加之海浪汹涌，运动量大，所以产出的鬼虾天下一绝”
有阅历的人对经过会感兴趣，而年轻人一般喜欢追求结果，比如石头，这些什么哪里的虾好吃为什么好他不感兴趣他也夹了一块虾肉，吃进嘴里，确实与平常的河虾味道不一样，急切地问道：“你说了老半天，也没说这虾肉怎么做好吃！”
小屁孩你懂什么？梁川心里腹谤了一句，接着说道：“吃，如果仅仅是为了满足口腹之欲，那就太俗了，嘴巴满足了，精神也需要满足，石头啊，饭桌有时候不是用来吃的，而是用来学习的酒品即人品，你能从酒桌上看出来一个可以交还不能交，可以看出来一个人的水平背景，这都是可以学习的地方”
郑祖亮知道梁川有点见识，他的家乡有很多与众不同的地方，上次梁川说的泡茶之法就让他向往不已，没想到梁川在饭桌上也是天南海北信手拈来！自己自认知道的东西够多了，但是听到梁川讲的什么虾好什么鬼虾还是听得津津有味，他听着梁川教导自己儿子的那番话更是一针见血，宽慰地说道：“梁川兄弟所言极是，可惜我这小子年纪尚幼，无法体会兄弟的苦心用意！”
“刚刚说到哪了，哦，现在咱们进入正题!”梁川接着说道：“我喜欢的虾有三种吃法第一叫醉虾！”