一中午的碗
我的个乖乖，要搁大户人家，还不得把自己活活打死！
“唉，我说老刘，都是自家弟兄，搭把手的事，不过你这活儿却是累人……”
“公子见笑，我们午时一般不洗碗，都是每日上了板子之后”
邢广坤憨厚地一笑说道
陈源闻言，也是自嘲地笑道：“洗碗这事我也有办法，不过不急，现在最重要的是食材，那谁，老邢，你歇息会儿，把我说那个菜弄一弄”
休息了半个时辰
邢广坤找了一些碎肉、猪血，干净的下水之类，剁成泥，又加了一些面粉和水和匀
接着放上酱油、食盐、姜蒜末、烧酒，还有陈源秘制调料——味精，鸡精那玩意儿食材太贵，犯不上
接下来就简单了，便是将肉糜放在大碗中，装入笼屉
蒸，蒸三炷香的时间
时间一到，笼屉打开，一股奇妙的香味散发了出来
大碗里是一碗从未见过的粉红色，嫩嘟嘟像豆腐一般的肉，看起来就让人食指大动
“尝尝！”
陈源对有些愣神的三人道
拿起筷子，三人各自夹了一筷子碗里的肉，小心翼翼地尝了一口
“啊呀！这肉也太嫩了！”刘伦赞道
“好吃，不费牙，还有鲜甜味”邢广坤从专业角度给予了评价
“这可真是人间至味！”
沈焕则从一个文化人的角度，给予了极高评定
“没那么夸张，这东西味道，我知道，少吃点，没问题，吃多了当然没啥坏处，就是有点腻味”陈源笑道
“这肉叫什么名字呢？”刘伦好奇的问道
“此物主要是大家伙解馋，解饿所用，应急之物，且主要在中午供应大家伙干活的人，就叫‘午餐肉’吧！”陈源好整以暇地笑道
“嗯！好名字，通俗易懂，似肉而非肉，虽说要费点工夫，但是却比纯肉省得多”
沈焕点头赞道，这次却非马屁，而是真心从专业出发评价
“好东西，肉味太腻的话还可以加面……”
刘伦奸笑着由衷赞道，一副后世不良商人的嘴脸
陈源算是服气了，谁说古人没智慧？
这后世淀粉肉的思路都出来了
“咳咳，做生意还是要真材实料的，要是嫌弃这午餐肉成本太高，我这还有一个法子，更省！”
“这个制备方法和午餐肉类似，淀粉可放多些，最多时二八都可以，肉不能少于二成！”
“当然也不一定都是纯肉，干净可食用的下水洗净、搅碎，另外软骨、骨头弄碎，碎如粉末混合在一起，也是可以的”
“用竹筒装好，还是这般蒸制，或者像腊肠一般备置也行，那样放得久一点”
陈源继续胸有成竹地又抛出另一个大杀器
这便是后世诸多肥宅泡面必备神器——火腿肠！
“这东西怕是更省，比酱菜都便宜！”
刘伦脑瓜子转得快一下便反应了过来
“对，所以说我们做事，要图多快好省