第331章 烧椒皮蛋（一）
公厨里剩余的几根青色线椒当及时用掉了
即便是被温明棠的菜式“练”出了一定食辣能力的大理寺众人，也还是不大能食辣的
于多数人而言，对这一口辣味实在是心有余而力不足既贪图那一口辣对味蕾刺激的独特口感，舍不得放下，身体却又实在受不住，便只能食些微辣的
是以，素日里做菜时，温明棠在菜里头放置的辣椒用量皆是只有一点，因着如此，便常有辣椒剩余
扔了也是浪费，温明棠看着那几根剩余的青色线椒，想着若是不及时用了，当要扔了，既如此，不如物尽其用，做道以此椒为主角而不是点缀的菜式好了
线椒剩余不多，怕是也只能做出一盘菜来，不过这道菜敢入口的，大理寺当也没几人，如此倒是刚好不浪费
剥好皮蛋，温明棠取了一根棉线，拽住棉线两端，对着剥皮的皮蛋压了下去，皮蛋这物用刀切既粘刀，又会在切时留下不少在刀面之上，用棉线是最方便的
温明棠将切好的皮蛋摆置入盘中，随后，又取了根铁签，将几根青色线椒串在铁签上，在火上烤了起来
天色渐亮，头一波进入公厨吃朝食的差役们已然走进了公厨
虽说此时还未到朝食的时辰，可有时候来得早，温师傅他们又已然做好了朝食的话，便可以提前食到朝食了
闻着五谷杂粮粥的香气同炸麻团的油香，几个差役走到台面前看起了今日的朝食
粘稠的五谷杂粮粥已被置在了盛粥的木桶中，散发着氤氲的热气粗粗一眼扫去，便可见那红褐色的粥汤中，稻米、糯米、黑米、薏米、红豆、黑豆、红枣等各式五谷杂粮随处可见
一旁的台面之上，则是五谷杂粮粥的配菜：为方便众人取用，咸鸭蛋被切成了两半，流油的橙黄色蛋黄为就近蛋黄处的蛋白染上了一层橙黄，叫人一看便立时联想到了食过的咸鸭蛋的口感，蛋白嫩滑如豆腐，蛋黄流油，食起来有股松软又沙沙的口感，便是空口食起来都极为美味
腌制过的咸菜当特意拿出来入油锅炒了一炒，比起原本酸中带咸的口感还多了一丝尝不出甜味的甜鲜，比未炒制过的咸菜香的多了听温师傅道待到毛豆、新笋上市的时候，加入这些事物同贤才炒制一番，其味道也颇为美味不过眼下，光炒制过的咸菜便已很是鲜香了
咸菜特意炒制了一番，一旁的萝卜丁自然也是如此，黄褐色的萝卜丁外泛着一层诱人的光泽，空口嚼起来，口感脆脆的，细细咀嚼起来，咸中带着一丝些微的甜意，是一道相当下饭的小菜
除了粥之外，今儿与粥做伴的是汤圆师傅正在油炸的一种名为麻团的事物，从油锅中捞出来的麻团呈金黄色，外表粘着一层白芝麻